Pentru mulți, prăjitura numită „Băiatul Creț” este asociată cu amintirile din copilărie.Rețeta sa este destul de neobișnuită, combinând straturi de pandișpan și bezea cu o cremă surprinzător de delicată. Desertul își primește numele de la forma aluatului, care prezintă mici umflături decorate cu ciocolată și albușuri de ou. Haideți să încercăm să preparăm împreună această delicatesă neobișnuită.

Tort creț

Rețeta include următoarele produse de bază:

  • 3 ouă;
  • jumătate de kilogram de smântână;
  • un pahar de zahăr;
  • 3 căni de făină;
  • o lingură de cacao;
  • o jumătate de linguriță de sifon cu oțet.

Tort cu cerc creț1

Rețeta de cremă necesită:

  • un litru de smântână;
  • un pahar de zahăr.

Pentru a prepara glazura, luați:

  • o tabletă de ciocolată neagră;
  • 50 de grame de cremă.

După ce toate ingredientele sunt adunate, puteți începe.

Cum să gătești?

  1. Faceți straturile de pandișpan. Bateți bine oul și zahărul până obțineți o compoziție groasă și pufoasă.
  2. Adăugați sifon și smântână în amestecul de ouă.
  3. Adăugați treptat făina, frământând aluatul până devine omogen.
  4. Împărțiți aluatul în două părți, o parte va constitui două treimi din volumul total, iar cealaltă o treime.
  5. Adăugați cacao la o treime din masa totală a aluatului.
  6. Coaceți foile de pandișpan în cuptor timp de 15 minute fiecare la 180 de grade.
  7. După ce straturile de tort sunt gata, tăiați unul dintre ele (cel mai subțire) în cuburi egale (aproximativ 3 x 3 cm). Lăsați pandișpanul să se răcească în timp ce pregătiți crema.
  8. Răciți smântâna în frigider în prealabil. Pentru prăjitura „Curly Boy”, cel mai bine este să folosiți smântână cu conținut integral de grăsime.
  9. Adăugați zahărul și amestecați bine până se dizolvă.
  10. Înmuiați cuburile de biscuiți în smântână și lăsați-le la înmuiat timp de un minut și jumătate.
  11. Așezați cuburile peste stratul de tort de ciocolată pentru a forma o movilă.
  12. Acum hai să facem glazura. Topim ciocolata la foc mic, apoi turnăm smântâna și amestecăm.
  13. Luați o linguriță de glazură și turnați-o într-un șuvoi subțire peste tort, formând „bucle”.

Rețetă de cremă și aluat cu lapte condensat

Așa va arăta „Băiatul Creț” în fotografie.

Tort cu cerc creț 3

Desertul „Curly Lad” poate fi variat prin adăugarea anumitor ingrediente. De exemplu, puteți acoperi tortul de ciocolată cu struguri sau felii de banană. Orice fruct este potrivit, indiferent de gustul dumneavoastră.

Rețeta de aluat de prăjitură poate fi făcută folosind lapte condensat. Pentru a o prepara, folosiți:

  • 2 ouă;
  • o cană și jumătate de făină;
  • 200 de grame de smântână;
  • jumătate de conservă de lapte condensat;
  • o jumătate de linguriță de sifon;
  • 5 linguri de cacao.

Cum se gătește:

  1. Bateți ouăle cu zahărul.
  2. Adăugați smântâna și bicarbonatul de sodiu în amestecul de ouă.
  3. Turnați laptele condensat.
  4. Adăugați făina și amestecați până obțineți un aluat lipicios, ca în fotografie.
  5. Puneți aluatul în frigider.
  6. După două ore, scoateți aluatul din frigider și împărțiți-l în două părți.
  7. Adăugați cacao într-una dintre părți și coaceți pandișpanul la 180 de grade.

Restul rețetei implică pași similari cu cei descriși mai sus. După cum puteți vedea din fotografie, tortul „Curly Boy” iese pur și simplu uimitor!

Există și alte subtilități culinare pe care rețeta le recomandă în continuare:

  1. Cel mai bine este să dai smântâna la frigider timp de 20 de minute înainte de utilizare. Acest lucru îi va permite să se îngroașe ușor și va împiedica scurgerea acesteia de pe prăjitură.
  2. Înainte de a coace prăjiturile, tava trebuie unsă cu unt pentru a împiedica lipirea aluatului.

Dacă așteptați oaspeți sau pur și simplu doriți să vă răsfățați familia cu ceva delicios cu un ceai, o prăjitură creță este o soluție rapidă și ușoară.

Rețetă video pentru tortul „Băiatul creț”