Dulcele „Vulcan” este un desert a cărui frumusețe este combinată cu un gust excelent.
Prăjiturile sunt de toate formele și dimensiunile. Unele arată minunat în fotografii, dar au un gust complet fad. Și apoi există opusul: o prăjitură cu gust divin, dar cu o prezentare dezastruoasă. Este posibil să obții atât un gust rafinat, cât și o prezentare originală? Desertul nostru combină perfect aceste două calități. Tortul Vulcan arată atât de bine încât vei vrea să-l fotografiezi și să-l arăți prietenilor tăi. Are un gust uimitor, iar rețeta este incredibil de simplă. Hai să testăm această rețetă.
Dulce „Vulcan”
Ingrediente pentru bază:
- ouă – 2 buc. (mari);
- unt – 200g;
- zahăr – 180 g;
- praf de copt – 0,5 pliculeț;
- făină – 500-600 g;
- vanilină – 1/3 linguriță (opțional);
- nuci – 150 g (la alegere);
Ingrediente pentru cremă și glazură:
- zahăr - 200-250 g;
- smântână – 700 g (15-20% grăsime);
- vanilină – 0,5 linguriță (opțional);
- ciocolată neagră – 100 g.
Rețetă de bază:
- Preîncălziți cuptorul la 200 de grade Celsius. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt.
- Topiți untul la microunde. Adăugați zahărul, ouăle și vanilia și amestecați până obțineți o compoziție omogenă.
- Adăugați praful de copt și făina cernută în amestec. Frământați aluatul bine până când este suficient de gros pentru a forma fursecuri.
- Rulați aluatul într-o bilă, înfășurați-l într-o pungă de plastic sau folie alimentară și puneți-l la frigider pentru o jumătate de oră.
- Să pregătim nucile - verificăm să nu existe coji printre ele.
- Scoatem aluatul, îl rulăm într-un cârnat de mărime medie și îl tăiem ca pentru găluște, doar mai mare.
- Așezați o nucă sau o bucată de nucă de mărimea unui vârf de deget în centrul fiecărui cerc, sigilați marginile și rulați aluatul într-o bilă, apoi aplatizați-o ușor. Faceți același lucru cu aluatul rămas.
- Așezați viitoarele fursecuri pe o tavă de copt și coaceți timp de 20 de minute, apoi răciți.
Rețetă de cremă:
- Amestecă smântâna, zahărul și vanilia într-un bol adânc.
- Mixați toate ingredientele la viteză medie până când zahărul se dizolvă complet.
Design și decorare
- Așezați fursecurile pe o tavă de tort, înmoindu-le pe fiecare în smântână. Aranjați fursecurile în formă de movilă sau vulcan (de unde și numele acestei rețete).
- Dacă a mai rămas smântână, turnați-o cu grijă peste Vulcanul nostru și puneți-l la frigider pentru 7 minute.
- Rupeți ciocolata în bucăți și topiți-o la microunde (scoateți-o din cuptor și amestecați-o la fiecare 30 de secunde pentru a nu se arde) sau într-o cratiță mică cu fund gros, la foc mic (amestecând continuu pentru a nu se arde).
- După ce ciocolata a căpătat o consistență lichidă, scoatem prăjitura și turnăm glazură de ciocolată peste ea, astfel încât să curgă uniform din toate părțile și să se distribuie pe întregul „Vulcan”.
- Acum tot ce mai rămâne este să lăsăm desertul să stea și să se înmoaie. Ideal ar fi să-l lași 6-8 ore.
Tortul Vulcan, cu numele său neobișnuit, este gata! Fă o fotografie a produsului finit și nu uita să-l arăți prietenilor tăi - cu siguranță vor aprecia aspectul unic și original al acestei dulciuri și vor cere rețeta! Pentru a face procesul și mai ușor, poți modifica rețeta și poți cumpăra fursecuri gata preparate cu umplutură de nuci și, dacă dorești, poți înlocui smântâna și zahărul cu iaurt cu fructe. Nu te teme să experimentezi, adaugă ingredientele tale preferate și bucură-te de gustul delicios al tortului Vulcan!
