Plăcinte parfumate cu zmeură
Conţinut
Zmeura este o boabă sănătoasă și aromată. Mâncăruri cu zmeură sunt preparate în întreaga lume. Jeleurile, gemurile, marmeladele și lichiorurile de zmeură au o aromă excepțională.Plăcinta cu zmeură este un desert rafinat care a fost servit de zeci de ani în Italia, Franța, Belgia și Anglia.
Mai mult, aceste fructe au proprietăți medicinale. Fructele de pădure coapte sunt uscate și folosite în amestecuri și multe medicamente. Nu este de mirare că, atunci când suntem bolnavi, facem ceai aromat de zmeură. De altfel, atât fructele de pădure în sine, cât și frunzele pot fi preparate. De obicei, acestea sunt pur și simplu zdrobite manual, apoi uscate și preparate.
Dacă te simți rău iarna, poți prepara un ceai sau un desert cu fructe de pădure congelate. În acest articol, vom împărtăși două rețete neobișnuite de plăcinte ușoare cu zmeură, care nu numai că îți vor ridica moralul, dar îți vor întări și sistemul imunitar.
Plăcintă cu zmeură și ciocolată albă
Acest desert de vară este perfect pentru iubitorii de produse de patiserie franțuzești. Pentru a-l prepara, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:
- O sută de grame de unt;
- Șase până la șapte linguri de făină;
- Un ou întreg;
- Un praf de sare;
- Patru gălbenușuri de ou;
- Două sute de grame de ciocolată albă;
- Două sute de mililitri de smântână cu un conținut de grăsime de 20%;
- Un vârf de cuțit de vanilină;
- Trei sute de grame de zmeură (poate fi congelată).
Procesul de preparare este destul de simplu. Mai întâi, va trebui să amestecați untul cu făina. Rezultatul ar trebui să semene cu pesmetul. Adăugați un ou întreg și un praf de sare în acest amestec. Apoi, frământați aluatul, dați-i o formă rotundă și dați-l la frigider timp de treizeci de minute. Plăcinta cu zmeură va fi ușoară și dulce, așa că următorul pas este crearea umpluturii delicioase.
În timp ce aluatul se răcește în frigider, aduceți smântâna la fierbere. De îndată ce începe să fiarbă, luați-o de pe foc. Adăugați vanilia, gălbenușurile de ou și bucățile de ciocolată albă în lichidul fierbinte. Cât timp amestecul este încă cald, amestecați până la omogenizare.
Puneți aluatul răcit într-o tavă de copt și întindeți-l. Pentru a crea crusta, coaceți-o la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) timp de zece minute. Umpleți tava cu zmeură congelată sau proaspătă și stropiți cu amestecul de ciocolată. Coaceți timp de o jumătate de oră. Plăcinta este gata!
Plăcintă cu zmeură și caise
O altă „explozie de vitamine” este această plăcintă parfumată cu zmeură, caise și scorțișoară. Pentru a o prepara, veți avea nevoie de:
- O sută șaptezeci și cinci de grame de făină;
- O linguriță de praf de copt;
- Două sute de grame de zahăr brun;
- Trei ouă întregi;
- Două lingurițe de scorțișoară;
- Un pliculeț de vanilină;
- Șase caise;
- Două sute de grame de zmeură (proaspătă sau congelată).
Pentru a prepara această plăcintă proaspătă, preîncălziți mai întâi cuptorul la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit). Ungeți tava de copt cu un strat subțire și uniform de unt (unt sau ulei vegetal rafinat). Pentru o crustă delicioasă, combinați făina, două linguri de zahăr, douăzeci și cinci de grame de unt și un praf de scorțișoară.
Combinați zahărul, untul și făina rămase cu ouăle întregi, vanilia și praful de copt. Amestecați bine cu un tel sau un blender. Adăugați jumătate din fructe în amestec.
După ce ați turnat amestecul în tavă, aranjați fructele rămase deasupra și acoperiți cu amestecul de scorțișoară. Coaceți timp de cincizeci de minute. Plăcinta este gata!
