Cum poți prăji bananele delicios?
Conţinut
Bananele sunt un fruct foarte sănătos. Acest aliment este o sursă bogată de energie, vitamine, antioxidanți și minerale. Bananele prăjite sunt unul dintre cele mai ieftine și mai ușor disponibile deserturi pe tot parcursul anului.
Fiecare rețetă este unică în felul ei. În timp ce gătiți, admirați procesul. Urmăriți cum fiecare felie din acest fruct capătă o culoare roșu-maro intensă - este fascinant. Și apoi gustați rezultatul eforturilor voastre. Gustul este indescriptibil. Combinația de caramel zaharos și pulpă densă, crocantă la exterior și moale la interior, este pur și simplu uimitoare. Bananele prăjite în ciocolată cu o umplutură cremoasă se topesc literalmente în gură.
Mai jos găsiți o rețetă de fructe de pădure caramelizate și o rețetă cu sos de cocos. Nu fiți surprinși - sunt de fapt fructe de pădure, dacă vă adânciți în detaliile botanice. Încercați-le pe amândouă și alegeți-vă preferatul. Răsfățați-vă familia cu un festin cu adevărat exotic!
Banane cu cremă de cocos
Vă sugerăm să preparați un desert a cărui rețetă este foarte populară în Malaezia, Thailanda, Vietnam și Filipine. Doar privind fotografia acestei delicatese vă face puțină foame. Mâncarea este foarte apetisantă și surprinzător de delicioasă, dar nu prea dulce. Exact ce vă trebuie pentru a vă răsfăța pe dumneavoastră și pe copii! Învelite în cremă de cocos și arahide, aceste banane dulci vă vor face cu ușurință să uitați de tot restul. Încercați!
Ingrediente:
- Zahăr de palmier – 55 g;
- Apă fierbinte – 150 g;
- Făină de orez neîndulcită – 150 g;
- Fulgi de cocos – 210 g;
- Nucă de cocos și lapte integral – câte 120 g fiecare;
- Făină de grâu – 70 g;
- Praf de copt – 35 g;
- Banane coapte – 8 buc.;
- Arahide prăjite cu sare – 100 g;
- Sare – ¼ linguriță;
- Zahăr granulat – 50 g;
- Gălbenuș de ou – 4 buc.
Instrucţiuni:
- Turnați zahărul în apă fierbinte și amestecați până se dizolvă complet. Lăsați să se răcească puțin.
- Într-un bol mic, amestecați făina de orez și de grâu, 100 g de fulgi de cocos, laptele, praful de copt și zahărul de palmier (dizolvat în apă) până se formează un aluat subțire. Lăsați aluatul să crească (10 minute sunt suficiente).
- Tăiați fructele decojite pe lungime în trei bucăți.
- Înmuiați bucățile în aluat, scuturând excesul. Prăjiți până devin aurii și crocante, întorcându-le ocazional.
- Folosește o lingură cu crestătură pentru a îndepărta aluatul care cade în uleiul încins.
- Pentru a îndepărta excesul de ulei, așezați feliile prăjite pe un prosop de hârtie.
- Acum trebuie să pregătiți crema. Turnați fulgii de cocos într-o tigaie mică și rumeniți-i la foc mediu timp de 4-6 minute.
- Combinați laptele de cocos, fulgii de cocos, laptele integral și sarea într-o cratiță mică și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic scurt (aproximativ 5 minute), apoi opriți focul și lăsați la infuzat timp de 30 de minute.
- Strecurați amestecul de nucă de cocos printr-o sită cu ochiuri fine.
- Aduceți amestecul la fierbere. Bateți zahărul și gălbenușurile de ou, apoi adăugați ¼ din amestecul fierbinte de lapte de cocos.
- Adăugați treptat sosul rămas și turnați amestecul înapoi în tigaie.
- Folosind o lingură de lemn, amestecați până când compoziția se îngroașă, 10-12 minute.
- Se toarnă într-un bol și se acoperă cu folie alimentară până se răcește complet.
Serviți desertul cu sos de cremă de cocos stropit peste banane și ornat cu arahide tocate. Vedeți fotografia pentru un exemplu de servire a preparatului.
Banane învelite în ciocolată cu rom
Pentru a prepara bananele prăjite acoperite cu ciocolată descrise mai sus, vă recomandăm să alegeți banane coapte, galbene, cu pete închise la culoare. Acest lucru este esențial, deoarece bananele verzi pot da desertului o aromă bogată în amidon. Această rețetă de banane caramelizate acoperite cu ciocolată este o delicatesă pentru gurmanzi. Fotografiile acestui desert vă vor stârni pofta de mâncare în cel mai scurt timp.
Ingrediente:
Pentru sosul de ciocolată:
- 120 ml cremă;
- 1 lingură de unt;
- 65 g zahăr pudră;
- 120 g ciocolată neagră;
Pentru banane:
- 45 g unt;
- 30 g zahăr brun;
- 4 banane, curățate de coajă și tăiate în jumătăți;
- 80 ml de rom
Pentru decor:
- Frișcă
Instrucţiuni:
- Într-o cratiță mică, combinați smântâna, untul și zahărul. Aduceți la fierbere la foc mediu. Luați de pe foc și încorporați ciocolata.
- Topiți untul într-o tigaie mare. Acum haideți să facem caramelul. Adăugați o lingură de zahăr, întindeți-l uniform în tigaie și prăjiți până se rumenește.
- Pentru a face banane caramelizate, puneți-le cu partea tăiată în jos într-o tigaie și turnați rom peste ele. Continuați să prăjiți, stropind cu sos, până când bananele se înmoaie.
Așezați două felii calde de banană caramelizată pe o farfurie, stropiți-le cu sos de rom și adăugați deasupra sos de ciocolată. Adăugați frișcă și faceți o fotografie creației voastre culinare.
