Puțini oameni pe planetă nu iubesc pepenii verzi. Cât de minunat și plăcut este să te răcorești cu o felie de pulpă roșie și dulce într-o zi fierbinte de vară. Atât de suculent! Știați că puteți face deserturi din pepene verde? Există mai multe modalități simple de a vă decora masa cu un preparat care poate surprinde, încânta și chiar stârni puțină invidie în rândul prietenelor dvs., cărora cu siguranță le va plăcea gustul proaspăt al unui desert ușor cu pepene verde.

Gheață de pepene verde

Prima rețetă este cea mai simplă și cea mai de lungă durată. Dacă tai pulpa de pepene verde în cuburi, apoi aranjezi cuburile pe o suprafață plană și le congelezi, vei obține un desert cu pepene verde sub formă de cuburi de gheață congelate. Această delicatesă poate fi păstrată în compartimentul congelator al frigiderului pe tot parcursul anului.

Masa ta de Anul Nou va fi originală datorită unui bol cu ​​înghețată de fructe.

Desert chinezesc cu pepene verde

Dacă ești una dintre acele gazde cărora le place să surprindă cu ceva original și neobișnuit, atunci următoarea rețetă cu siguranță te va mulțumi, iar preparatul finit va fi un succes pentru toți invitații tăi.

Pentru preparare:

  • făină de grâu 60g
  • Amidon de porumb 50g
  • Zahăr 50g
  • 1 ou de găină
  • Gheața zdrobită în bucăți mici
  • Pepene verde

Procesul de gătire necesită atenție și precizie, dar sigur vei reuși, atâta timp cât îți dorești cu adevărat să prepari acest desert cu pepene verde în stil chinezesc.

Să pregătim un aluat din amidon, ouă și făină, adăugăm zahăr și puțină apă, astfel încât să putem înmuia bucățile de pulpă de pepene verde pregătite în aluat.

Dați pepenele verde prin făină, apoi prin aluat și prăjiți-l la 170°C (350°F). Imediat după prăjire, așezați bucățile pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. După ce bucățile de pepene verde sunt în aluat, le puteți presăra cu zahăr pudră, caramel sau ciocolată.

Pepene verde confiat

Nu doar pulpa de pepene verde este utilă pentru prepararea deserturilor delicioase, ci și coaja, care poate fi folosită pentru a prepara fructe confiate delicioase.
După ce cojile de pepene verde s-au separat de pulpă, va trebui să îndepărtați stratul exterior de coajă verde. Aceasta reprezintă aproximativ 2 mm de coajă. Tăiați cu grijă cojile rămase în felii mici și scufundați-le în apă clocotită timp de 4 minute, adăugând mai întâi 2 linguri de suc de lămâie. După această „baie”, clătiți imediat cojile cu apă cu gheață și uscați-le prin tamponare cu un prosop de hârtie.

deșert-din-pepene-verde-2

Gătiți siropul:

Aduceți la fierbere 0,5 ml de apă și 750 g de zahăr, adăugați cojile de pepene verde uscate în sirop, fierbeți la foc mic încă 10 minute, apoi lăsați în cratiță toată ziua sau peste noapte (8-10 ore). A doua zi, repetați procedura exact, iar în a treia zi, adăugați suc de lămâie în siropul proaspăt fiert. După a treia fierbere, colectați cojile într-o strecurătoare și puneți-le deasupra unei cratițe pentru a permite sucului să se scurgă. Acum, uscați cojile în cuptor la 40°C (104°F) sau într-un deshidrator special. Produsul finit trebuie „fiert la foc mic” într-un loc uscat sub zahăr pudră timp de încă 2-3 zile.

Procesul de preparare a pepenelui confiat este lung, dar acest produs nu se strică mult timp, așa că nu trebuie să fii cumpătat cu cantitatea de desert.

Pepene verde sârbesc

Un desert minunat de vară pentru o masă țărănească sau o petrecere dulce a burlacilor.

Pasați pulpa de pepene verde, îndepărtând toate semințele și orice urmă de coajă verde, folosind un blender sau un robot de bucătărie. Adăugați sucul de lămâie, extras din fructul întreg, în piureul rezultat. Tăiați o lămâie pe lungime, scoateți tot conținutul din felii, stoarceți sucul în pulpa de pepene verde și păstrați coaja pentru a forma cupe.

Refrigerati amestecul de lămâie și pepene verde rezultat până când este complet înghețat. După aceea, va trebui să mixați din nou amestecul de pepene verde pentru a-l transforma în piure.

Puneți gheață fină dulce-acrișoară peste cojile de lămâie și serviți.

deșert-din-pepene-verde-4

Salată de pepene verde

Și pentru cei care țin dietă, dar totuși caută o delicatesă în timpul unei reuniuni amicale, avem o rețetă de salată ușoară cu pepene verde.

Pur și simplu amestecă cuburi frumoase de pepene verde cu felii subțiri de castravete, adaugă o mână de semințe de pin și o lingură de sirop de arțar. Condimentează salata cu busuioc, mentă, melisă și frunze de salată verde. Acest desert cu pepene verde te va lăsa sătul, nu te va îngreuna și te va reîncărca cu energie pentru tot restul zilei. La urma urmei, ingredientele din această rețetă sunt bogate în vitamine esențiale care ajută la menținerea corpului în formă și frumos, atât la interior, cât și la exterior.