Plăcinta este o prăjitură populară care poate fi servită simplu cu ceai sau preparată pentru o ocazie specială. plăcintă cu fructe de pădure congelate vă oferă oportunitatea de a savura pe deplin gustul verii în timpul iernii.

Acest articol conține mai multe rețete care să te ajute să diversifici meniul tău zilnic: o rețetă de afine, o rețetă de drojdie și o rețetă de biscuiți cu fructe de pădure. Toate rețetele recomandă utilizarea fructelor de pădure congelate, ceea ce este foarte convenabil iarna. Poți alege orice umplutură, dar există câteva lucruri de reținut. De exemplu, afinele roșii sau merișoarele trebuie acoperite în prealabil cu zahăr, iar coacăzele trebuie opărite cu apă clocotită.

Plăcinta cu fructe de pădure congelate poate fi preparată într-o varietate de forme și dimensiuni. Indiferent de rețeta pe care o alegeți, aluatul vă va încânta întotdeauna cu aromele sale vibrante. Coacerea acestui aluat nu este deloc dificilă - este nevoie doar de puțină răbdare și multe emoții pozitive.

Plăcintă congelată cu afine și semințe de mac

Plăcintă cu afine

Rețeta este ușoară, iar ceea ce este deosebit de grozav este că plăcinta iese minunat cu fructe de pădure congelate. Afinele combinate cu coaja de citrice dau produselor de patiserie o aromă exotică. Alternativ, puteți înlocui smântâna cu iaurt grecesc.

Ingrediente:

Tort:

  • Zahăr – 140 g;
  • Unt înmuiat – 120 g;
  • Coajă rasă de lămâie
  • Ou – 1 buc.;
  • Făină – 320 g;
  • Semințe de mac – 45 g;
  • Suc de sodă – 5 g;
  • Sare - pe vârful unui cuțit;
  • Smântână – 100 g

Umplere:

  • Afine congelate – 420 g;
  • Zahăr – 70 g;
  • Făină – 2 lingurițe;
  • Nucșoară – ¼ linguriță

Glazură:

  • zahăr pudră – 100 g;
  • lapte sau suc de lămâie – 1-2 lingurițe.

Preparare:

  1. Într-un bol mare, bateți zahărul și untul până se omogenizează.
  2. Adăugați coaja de lămâie și oul. Bateți cu un blender.
  3. Într-un bol mediu, combinați făina, semințele de mac, bicarbonatul de sodiu și sarea. Adăugați-le în amestecul de unt, apoi adăugați smântâna.
  4. Așezați aluatul pe o tavă de copt unsă cu ulei vegetal.
  5. Dezghețați afinele și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a se scurge. Amestecați toate ingredientele pentru umplutură și întindeți-le peste aluat.
  6. Coaceți la 180°C timp de 45-55 de minute (crusta trebuie să fie aurie).
  7. Adăugați laptele peste zahărul pudră și amestecați. Turnați glazura peste prăjitură. Serviți cald sau rece.

Plăcintă shortbread cu fructe de pădure congelate

Plăcintă cu căpșuni

Această rețetă este atrăgătoare deoarece puteți folosi absolut orice fructe de pădure congelate. Plăcinta cu biscuiți are o aromă delicată, iar fructele de pădure adaugă o acrișoară subtilă. Rețeta necesită jeleu, dar puteți, de asemenea, să bateți zahăr pudră cu albușuri de ou și să le stropiți peste aluat. Această rețetă de biscuiți vă permite să faceți atât produse de patiserie deschise, cât și produse de patiserie închise - totul depinde de imaginația voastră.

Ingrediente:

  • Fructe de pădure congelate – 800 g;
  • Făină – 360 g;
  • Praf de copt – 10 g;
  • Zahăr vanilat – 10 g;
  • Unt înmuiat – 160 g;
  • Puțină apă sau lapte;
  • Gălbenușuri de ou – 2 buc.;
  • Jeleu pentru prăjitură – 1 pachet;
  • Un vârf de cuțit de sare

Preparare:

  1. Bateți untul cu zahărul și vanilia.
  2. În timp ce continuați să bateți, adăugați gălbenușurile.
  3. Separat, amestecați făina, sarea și praful de copt și turnați-le în amestecul de unt.
  4. Frământați aluatul. Dacă este necesar, adăugați puțin lichid. Aluatul trebuie să fie elastic și să se păstreze la frigider timp de 30-40 de minute.
  5. Dezghețați fructele și scurgeți sucul într-un pahar. Adăugați mai multă apă până obțineți un total de 250 ml.
  6. Așezați aluatul în tavă, puneți fructele deasupra și presărați cu zahăr.
  7. Coaceți la 180°C timp de o jumătate de oră.
  8. Pregătiți jeleul conform instrucțiunilor de pe ambalaj și turnați-l peste produsele de patiserie.

Plăcintă cu drojdie și fructe de pădure congelate

Plăcintă cu zmeură

Rețeta cu drojdie este cea mai nutritivă. Această prăjitură este deosebit de apetisantă, deoarece nu necesită mult timp de preparare. Veți avea nevoie de un set standard de ingrediente, iar un adaos delicios la prânzul dvs. este gata.

Ingrediente:

  • Lapte – 200 g;
  • Drojdie – 20 g;
  • Sare – ½ lingură;
  • Zahăr – 400 g;
  • Orice fructe de pădure congelate – 1 kg;
  • Făină;
  • Vanilie;
  • Smântână – 210 g

Preparare:

  1. Pregătiți aluatul. Dizolvați drojdia și o cană de zahăr în 100 g de lapte cald. Adăugați făină pentru a obține o consistență asemănătoare clătitelor.
  2. Așezați într-un loc cald pentru a fermenta, după ce acoperiți recipientul cu o pungă și un prosop.
  3. Când aluatul a crescut, adăugați făina, untul, laptele, zahărul, apoi margarina și ouăle.
  4. Frământați un aluat elastic și lăsați-l timp de 30 de minute.
  5. Întindeți aluatul crescut și puneți-l în tavă.
  6. Pentru umplutură: presărați fructele pre-decongelate (uscate pe un prosop de hârtie) cu un pahar de zahăr timp de 15-20 de minute.
  7. Presărați fructele de pădure peste aluat. Coaceți la 180°C timp de 40 de minute.

Desertul e gata, poftă bună!

Rețetă video pentru prepararea unei plăcinte cu fructe de pădure congelate (cu afine)