Gătitul la McDonald's acasă: brioșe
Conţinut
Gustul brioșelor pe care le poți cumpăra de la McDonald's este cu siguranță unic în felul său. Dar poți face aceste brioșe și acasă. Rețeta este simplă, timpul de preparare este scurt, iar rezultatul va face să suspine de încântare chiar și cel mai înfocat fan al deserturilor cumpărate din magazin.
Brioșe cu ciocolată ca de la McDonald's
Ingrediente:
- Ouă – 4 buc.
- Făină – 250 g.
- Zahăr – 100 g.
- Ulei vegetal – 170 ml (trebuie să fie inodor)
- Ciocolată neagră – 100 g.
- Pudră de cacao – 3 linguri
- Vanilină - 1 pliculeț
- Praf de copt 1,5 pliculețe sau 1 lingură cu vârf.
Reţetă:
- Setați temperatura cuptorului la 200 de grade și lăsați să se preîncălzească.
- Pregătiți tigaia ungând-o cu ulei sau folosind forme de hârtie.
- Cerneți făina, apoi amestecați-o cu pudra de cacao, praful de copt și vanilia.
- Rupeți tableta de ciocolată în bucăți mici și amestecați-o cu restul ingredientelor uscate.
- Bateți ouăle și zahărul până se formează vârfuri moi (zahărul ar trebui să se dizolve).
- Adăugați ulei vegetal în amestecul de zahăr și ouă și amestecați până la omogenizare.
- După aceasta, amestecați ingredientele lichide și uscate, având grijă să nu formați cocoloașe. Dacă aluatul este prea gros, puteți adăuga puțină apă fiartă și îl puteți aduce la consistența dorită.
- Turnați amestecul în formele de brioșe. Pentru a da brioșelor noastre un aspect în stil McDonald's, umpleți-le până la 3 mm de partea de sus. Acest lucru va da brioșelor o „coroană”, similară deserturilor din restaurantele fast-food.
- Introduceți imediat tava în cuptor pentru 20 de minute. Asigurați-vă că verificați brioșa cu câteva minute înainte de a fi gata folosind un chibrit sau o scobitoare - dacă înțepați cu grijă brioșa, nu ar trebui să existe urme de aluat pe bețișor.
- După ce ești sigur că brioșele sunt gata, oprește cuptorul, dar nu te grăbi să le scoți, deoarece brioșele pufoase s-ar putea prăbuși. Pur și simplu crăpă ușa cuptorului câțiva centimetri pentru a le permite să se răcească treptat. Scoate brioșele după ce cuptorul s-a răcit cel puțin pe jumătate sau, de preferință, complet.
Această rețetă folosește aproape toate ingredientele din brioșele de la McDonald's, fără aditivi și arome. Este absolut delicioasă!
A doua rețetă este pentru o altă brioșă care acum poate fi găsită la orice McDonald's. Sunt brioșe cu coacăze negre. Hai să încercăm să le facem singuri!
Brioșe cu coacăze negre
Ingrediente:
- Ouă - 3 buc.
- Făină – 450 g.
- Chefir sau iaurt – 200 ml.
- Ulei vegetal – 3 linguri.
- Zahăr – 130g.
- Vanilină - 2 pliculețe.
- Praf de copt – 2 lingurițe.
- Coacăze negre – 250 gr.
Rețetă pentru prepararea desertului:
- Porniți cuptorul la 190 de grade și ungeți forma de brioșe cu ulei vegetal sau folosiți forme de hârtie.
- Amestecați ouăle, chefirul și uleiul vegetal până se omogenizează.
- Amestecați praful de copt, vanilia, zahărul și făina cernută într-un bol separat.
- Adăugați cu grijă coacăzele negre (decongelate mai întâi dacă decideți să folosiți fructe de pădure congelate) în amestecul de făină și amestecați.
- Acum amestecați ingredientele uscate și umede. Nu vă faceți griji dacă au rămas cocoloașe - se vor dispersa în timpul coacerii.
- Întindem aluatul rezultat, puțin cât să ajungă la marginea tăvii.
- Introduceți tava în cuptorul preîncălzit și coaceți timp de aproximativ 20 de minute. Ca și în cazul altor rețete, verificați dacă brioșele sunt coapte cu o scobitoare sau un băț de chibrit chiar înainte de sfârșitul timpului de coacere.
- După ce brioșele s-au copt, țineți-le în cuptorul oprit puțin mai mult timp, cu ușa ușor deschisă.
Asta e tot! Datorită chefirului inclus în rețetă, aceste brioșe sunt chiar mai fragede decât cele de la McDonald's. Acum tot ce mai rămâne este să te bucuri de gustul lor divin!
