Astăzi, aproape fiecare casă are propria rețetă specială de brioșe: unele au un tort înalt și pufos cu fructe de pădure și stafide, în timp ce altele preferă brioșe mici cu ciocolată. Pe scurt, acesta este un desert foarte gustos și foarte căutat în zilele noastre. De aceea, am decis să împărtășim rețete și să vă arătăm ce fel de brioșe cu smântână există.

O prăjitură tradițională pufoasă

Această prăjitură delicioasă și frumoasă cu smântână este foarte rapidă și ușor de preparat și poate fi decorată frumos, transformându-o într-o adevărată operă de artă. Rețeta este simplă, iar o fotografie a preparatului gata preparat poate fi văzută mai jos.

Deci, pentru a ne pregăti avem nevoie de:

  • Un pahar de smântână cu 20-30% grăsime
  • Un pahar de zahăr
  • Trei ouă de găină medii
  • Două pahare de făină
  • Sac Ripper de până la 15 g.
  • Fructe uscate după gust

Rețeta tradițională prevede utilizarea cireșelor sau stafidelor ca fructe uscate, dar orice fructe de pădure vă plac sunt potrivite. Dacă sunteți în căutarea a ceva cu adevărat unic, puteți folosi chiar și fructe confiate.

Brioșe cu smântână 2

Mai întâi, bateți ouăle cu un mixer până se formează un amestec destul de gros, adăugând treptat zahărul până când amestecul își dublează volumul. După ce tot zahărul a fost încorporat, bateți încă 5 minute. Apoi, adăugați smântâna în bol și bateți din nou. Între timp, combinați praful de copt și făina de grâu cernută. Turnați făina în amestecul bătut și amestecați bine (de preferință cu o spatulă de lemn, dar o spatulă de silicon este suficientă). După ce amestecul este omogen, adăugați fructele uscate și amestecați ușor.

Preîncălziți cuptorul la 180DESPREși ungeți tava cu ulei vegetal (sau unt). Puneți aluatul în tavă, neteziți suprafața și coaceți timp de 40-45 de minute. Puteți verifica dacă este gata cu o scobitoare de lemn. Această prăjitură cu smântână este foarte fragedă și delicioasă.

Apropo, trebuie răcit înainte de servire. Puteți decora desertul cu zahăr pudră și cireșe proaspete sau alte fructe de pădure. Singura limită este imaginația voastră!

Prăjitură umedă cu smântână și unt

Brioșe cu smântână 3

Pentru cei care iubesc produsele de patiserie umede, am pregătit o prăjitură delicioasă cu smântână și unt (sau margarină). Această rețetă este un desert delicios și umed; o fotografie este inclusă mai jos. Rețeta nu necesită umplutură, dar depinde de cofetar: puteți adăuga stafide, bucăți de ciocolată, nuci și multe altele. Iată ingredientele:

  • 200 g unt sau margarină bună
  • 200 g de smântână delicioasă
  • Un pahar de zahăr
  • Două pahare de făină
  • Două ouă de găină medii
  • Două mere medii
  • ½ linguriță de bicarbonat de sodiu, stins
  • Sare

Mai întâi, trebuie să topești untul. Acest lucru se poate face la baie de aburi, la cuptorul cu microunde sau pur și simplu într-o tigaie. Ai grijă doar să nu înceapă să se rumenească, altfel nu va fi foarte gustos. Apoi lasă-l să se răcească puțin pentru a preveni coagularea ouălor.

Bateți ouăle cu un mixer, adăugând treptat zahărul până când compoziția devine groasă și pufoasă. Bateți timp de aproximativ cinci minute. Apoi, adăugați untul și smântâna în amestecul de ouă, batând din nou bine. Adăugați bicarbonatul de sodiu. Adăugați făina cernută și amestecați bine cu un mixer. Această rețetă necesită și adăugarea de mere, care trebuie date pe răzătoarea grosieră. Puneți-le în aluat și amestecați. Puneți aluatul rezultat într-o tavă unsă și apoi în cuptorul preîncălzit. Coaceți la 180°C.DESPRE, timp de gătire 40-45 de minute. Prăjitura cu smântână și unt este gata.

Brioșe mici cu smântână

Brioșe cu smântână 4

Brioșele mici cu smântână sunt întotdeauna un adaos popular, dulce și frumos, mai ales atunci când sunt servite la masă sau la o petrecere pentru copii. Nu numai că pot fi coapte după o rețetă delicioasă, dar pot fi și decorate frumos pentru a se potrivi cu tema petrecerii sau pur și simplu după dorință. Așadar, pentru a prepara aceste deserturi minunate, veți avea nevoie de:

  • Trei ouă de găină medii
  • Un pahar de zahăr
  • 200 g unt (se poate înlocui cu margarină dacă este necesar, dar untul este mai gustos și mai sănătos)
  • Un pahar de smântână
  • O linguriță de bicarbonat de sodiu
  • Două pahare de făină

Dacă vrei să faci brioșe cu ciocolată și apoi să le decorezi cu ciocolată caldă sau doar cu fudge, adaugă câteva linguri de cacao la rețetă.

Rețeta include următorii pași:

  1. Bateți ouăle cu zahărul până când zahărul nu se mai sfărâmă sub telurile mixerului.
  2. Adăugați untul ușor înmuiat și amestecați bine.
  3. Adăugați smântâna și amestecați din nou.
  4. Adăugați bicarbonat de sodiu
  5. Adăugați făină

Aluatul ar trebui să fie ca o smântână groasă de casă, așa că s-ar putea să fie nevoie să adăugați puțină mai multă făină, în funcție de consistență. Apoi preîncălziți cuptorul la 180°C.DESPRE...și așezați brioșele în forme. Apropo, dacă faceți brioșe cu smântână pentru o ocazie specială, puteți folosi forme individuale de hârtie pentru brioșe în forme de silicon; în acest fel, vor fi ușor de scos și de mâncat. Această rețetă este simplă și orice gospodină o poate face.

Pentru o schimbare, puteți decora brioșele cu glazură de ciocolată și M&M's, puteți face fondant sau puteți cumpăra fondant gata preparat. Alegerea vă aparține! Fotografiile cu brioșele gata făcute sunt atașate mai jos.

Rețetă video pentru prepararea brioșelor cu smântână