Rețete simple pentru prăjituri delicioase
Conţinut
O rețetă pentru o prăjitură simplă, dar delicioasă și elegantă ar trebui să se afle în fiecare carte de bucate. La urma urmei, am avut adesea musafiri aproape la ușă, dar pur și simplu nu a fost timp să pregătim ceva dulce pentru ceai. Tocmai de aceea există rețete de prăjituri de sărbători care pot fi preparate rapid.
Un tort delicios poate fi copt folosind cele mai comune ingrediente. Cheia este să decideți ce fel de tort doriți: stratificat, cu pandișpan, cu fructe sau poate cu cremă. Datorită abundenței de opțiuni de rețete, puteți prepara un tort superb în cel mai scurt timp.
Pandișpan „Dulceț”
Deși pandișpanul este ușor de făcut, poate fi și frustrant, mai ales atunci când stratul de bază este prost făcut. Pentru a evita astfel de probleme, urmați câteva reguli de aur pentru a face rapid un pandișpan reușit:
- Toate ingredientele pentru pandișpan, chiar și făina, trebuie să fie reci.
- Albușurile trebuie separate de gălbenușuri cu mare grijă.
- Bateți albușurile de ou într-un bol curat, complet fără grăsime; acest lucru va asigura prepararea rapidă a unei spume puternice.
- Făina trebuie cernută bine, de cel puțin două ori.
- Nu trebuie să amestecați aluatul în grabă, ci cu grijă, ușor, ca și cum ați ridica fiecare strat de aluat de jos în sus.
După ce ați învățat câteva secrete importante, puteți pregăti un pandișpan.
Pentru biscuite:
- ouă de găină selectate - 5 buc.
- făină premium - 140 g
- zahăr granulat - 170 g
- extract de vanilie
Pentru a obține straturi pufoase de tort, puneți albușurile separate într-un bol de mixer. Bateți mai întâi singure, apoi cu zahărul până se formează vârfuri tari. Mixați gălbenușurile cu zahărul granulat până devin lăptoase. Amestecați albușurile cu gălbenușurile. Adăugați făina bine cernută în amestec în porții mici. Amestecați de jos în sus conform instrucțiunilor.
Coaceți într-o tavă unsă la 180 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) timp de cel puțin 30 de minute. Nu deschideți cuptorul în acest timp pentru a preveni căderea prăjiturii. Tăiați pandișpanul rapid în cel puțin trei foi.
Pentru cremă:
- lapte condensat fiert - 1 conservă
- smântână sau smântână grasă - 200 ml
- nuci - 100 g
- orice sirop - 100 ml
- cremă pentru glazură - 100 ml
- pudră de cacao - 3 linguri.
- zahăr granulat - 2 linguri
- unt - 40 g
Pentru a face o cremă rapidă, amestecați pur și simplu laptele condensat, smântâna și nucile zdrobite. Întindeți această cremă peste straturile de prăjitură, înmuiate anterior în sirop.
Pentru a prepara glazura de tort, topiți untul și zahărul într-o cratiță, adăugați pudra de cacao și, când amestecul dă în clocot, turnați smântâna, amestecând bine. Turnați glazura peste tortul asamblat. Îl puteți decora cu nuci sau bomboane decorative.
Tort cu mousse de iaurt
Această prăjitură delicioasă va fi apreciată de iubitorii de brânzeturi de vaci sănătoase și de cunoscătorii de arome neobișnuite. Este preparată folosind rețeta de pandișpan de mai sus.
Pregătiți mousse-ul de cremă:
- smântână groasă - 300 ml
- brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 300 g
- zahăr granulat - 110 g
- gelatină - 10 g
Dizolvați gelatina în apă rece și lăsați-o să stea câteva minute. Mixați brânza de vaci cu jumătate din zahăr până devine cremoasă. Încălziți gelatina înmuiată până se dizolvă complet și încorporați-o în amestecul de brânza de vaci. Bateți frișca cu zahărul rămas. Când frișca se îngroașă, folosiți un tel pentru a o încorpora ușor în pasta de brânza de vaci.
Ungeți straturile de tort cu o glazură moale. Ungeți și stratul superior și părțile laterale ale tortului cu glazură. Finalizați compoziția cu fructe de pădure sau fructe proaspete.
O spumă de iaurt aerisită și cremoasă va face prăjitura deosebit de fragedă și interesantă. În general, folosind ca bază foi moi de pandișpan, chiar dacă o preparați rapid, puteți experimenta cu crema de prăjitură cât doriți.
Lapte de pasăre în ciocolată
Această prăjitură delicioasă durează aproximativ 40 de minute pentru a fi preparată și nu necesită multe ingrediente. Această rețetă este perfectă pentru preparări rapide, deoarece necesită puțin timp.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- ouă - 8 bucăți
- lapte proaspăt - 200 ml
- zahăr - 2 linguri.
- făină - 1 lingură
- vanilie
- unt - 300 g
- fursecuri shortbread - 300 g
- tabletă de ciocolată
Zdrobiți fursecurile shortbread până le faceți firimituri și amestecați-le cu 50 g de unt. Formați două straturi - acestea vor servi drept bază pentru prăjitură. Dați la frigider.
Dizolvați gelatina în 140 ml de apă, lăsând-o să se umfle mai întâi și apoi încălzind-o pe foc. Bateți gălbenușurile cu o parte din zahăr și turnați laptele, apoi adăugați făina. Încălziți bine amestecul și aduceți la fierbere, amestecând constant.
Adăugați untul înmuiat și vanilia în amestecul răcit și bateți cu un tel. Formați albușurile de ou în vârfuri tari. Încorporați albușurile de ou în amestecul rămas.
Așezați stratul de fursecuri într-o tavă adâncă, întindeți crema peste el, apoi acoperiți cu stratul rămas și dați la frigider. Stropiți prăjitura cu ciocolată după ce s-a întărit.
Cum se face o glazură rapidă pentru tort? Pentru a face asta, luați o tabletă de ciocolată de 100 de grame, rupeți-o în bucăți și puneți-o într-un bol. Adăugați 50 ml de apă și încălziți-o la microunde timp de 30 de secunde. Apoi, verificați ciocolata. Dacă este suficient de moale pentru a se amesteca cu apa, este gata. Dacă bucățile de ciocolată sunt încă tari, încălziți-o la microunde pentru încă 10 secunde. Continuați acest proces până când amestecul de ciocolată atinge consistența dorită. Glazurați tortul cu ciocolată.
Delicioasa și rapidă prăjitură „Lapte de pasăre” este un desert ușor care se prepară în mai puțin de o oră. Se potrivește perfect cu băuturi calde, sucuri de fructe, ceai cu gheață și compot.
