Mai multe rețete pentru prăjituri cu migdale
Conţinut
Prăjiturile ușoare cu migdale sunt un desert sănătos și delicios. Sunt rapide și ușor de preparat, folosind ingrediente destul de simple. Cheia este să găsești o rețetă bună. Exact asta vom împărtăși astăzi.
Migdalele sunt adesea numite în mod eronat nuci, dar acest lucru nu este în întregime corect. Migdalele sunt de fapt semințe, la fel ca sâmburii de caisă. Cu toate acestea, ele conțin o multitudine de vitamine și nutrienți benefici. De exemplu, sâmburii de migdale conțin o mulțime de proteine, acizi grași, calciu, vitamina E și chiar uleiuri esențiale. Aceste semințe aromate promovează un somn și o digestie mai bune și, datorită abundenței lor de fosfor, au un efect benefic asupra funcției creierului.
Prăjituri cu migdale - lipii
Această rețetă este considerată cea mai simplă dintre toate opțiunile. Iar absența untului, a gălbenușurilor (care conțin colesterol dăunător) și a făinii de grâu face ca aceste prăjituri cu migdale să fie practic potrivite pentru diete.
Vom avea nevoie de:
- migdale - 200 g
- albușuri de ou de pui - 2 bucăți
- zahăr pudră - 160 g
Întrucât rețeta noastră nu necesită făină de grâu obișnuită, trebuie să ne facem propria făină de migdale, mai sănătoasă. Pentru a face acest lucru, prăjiți miezul de migdale într-o tigaie și măcinați-l într-o râșniță de cafea până se transformă în făină.
Albușurile de ou se amestecă cu zahărul pudră și se bat cu un mixer până se formează vârfuri tari. Se încorporează făina proaspăt măcinată cu o spatulă. Amestecul trebuie să formeze o pastă untoasă. Se dă aluatul finit la frigider pentru o jumătate de oră.
Folosind un poș de patiserie sau o lingură, modelați niște prăjituri mici pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Preîncălziți cuptorul la 170 de grade Celsius (350 de grade Fahrenheit) și coaceți până se rumenesc. De obicei, acest lucru durează 10-15 minute.
Prăjiturile cu migdale merg bine cu lapte, iaurt și ceai.
Prăjituri tiroleze
Prăjiturile tiroleze cu migdale sunt o rețetă perfectă de desert pentru o petrecere specială cu ceai sau o cină. Veți fi de acord, numele în sine este intrigant și atrăgător.
Deci, hai să-l scoatem din frigider:
- albușuri de ou - 2 bucăți
- făină de migdale - 150 g
- stafide - 75 g
- ciocolată neagră - 75 g
- zahăr (nisip) - 80 g
- vanilie
- sare după gust
- coajă de lămâie - 1 linguriță
- rom sau altă băutură alcoolică tare - 1 lingură
- scorțișoară - 1 linguriță
- făină - 100 g (grâu)
- suc de lămâie - 2 linguri
- fulgi de cocos
Mai întâi, pregătește făina de migdale. Vezi rețeta de mai sus. Apoi bate albușurile de ou cu sare până se albesc. Apoi adaugă zahărul și continuă să bati până se formează vârfuri tari.
Radeți ciocolata și încorporați-o în albușuri. Adăugați scorțișoara, vanilia, coaja de lămâie, sucul de lămâie, zahărul rămas, stafidele și făina de migdale. Amestecați ușor cu un tel, ca să nu se așeze spuma, apoi turnați romul.
Folosind o linguriță, puneți bile de aluat de 5-6 cm pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt. Coaceți în cuptorul încins timp de 15 minute.
Rețetă de glazură:
- cacao - 2 linguri
- scurgere de ulei - 3 linguri
- lapte condensat - 3 linguri
Topiți untul într-o cratiță, adăugați pudra de cacao și turnați laptele condensat. Amestecați amestecul și aduceți la fierbere, dar nu fierbeți prea tare. Dacă glazura este prea groasă, puteți adăuga o lingură de lapte sau apă curată.
Înmuiați o parte a prăjiturilor finite în glazură, așezați-le pe o farfurie și presărați cu fulgi de cocos. După ce glazura s-a întărit, desertul este gata de servit!
Poți face și o glazură de lămâie pentru aceste prăjituri. Se potrivește de minune cu aroma de migdale și adaugă o aromă unică.
Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:
- unt - 50 g
- zahăr pudră - 1,5 căni
- suc de lămâie - 2 linguri
Înmuiați untul și amestecați-l cu zahărul pudră. La final, adăugați sucul de lămâie. Înmuiați prăjiturile cu migdale în această glazură și dați-le la frigider.
Prăjitură cu migdale fără coacere
Aceasta este probabil cea mai ușoară rețetă, deoarece nu necesită coacere.
- fursecuri shortbread - 400 g
- lapte condensat - 250 ml
- unt - 100 g
- cacao - 4 lingurițe
- migdale - 200 g
Zdrobiți fursecurile și puneți-le într-un bol. Mixați migdalele și adăugați-le peste fursecuri. Turnați laptele condensat, adăugați untul și cacaoa. Amestecați totul și formați bile. Dați la frigider până se întăresc. Le puteți înmuia în orice glazură doriți.
