Prăjitură cu portocale înmuiată – o rețetă cu fotografii pas cu pas

Înmuierea prăjiturii cu portocale este considerată cea mai populară înmuiere pentru deserturi. Cel mai bine este să stoarci sucul singur pentru a te asigura că nu conține conservanți. Apoi, poți fierbe siropul în siguranță, fără să-ți faci griji că substanțele chimice vor reacționa cu acesta.

Valoare nutrițională per porție

176 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 34,1 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 20 de minute
Timp în bucătărie: 10 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Sosul de portocale se potrivește perfect cu prăjituri care conțin morcovi, scorțișoară, migdale, nuci, ananas, fursecuri cu migdale, banane, ciocolată, turmeric și mere.

Alternativ, dacă aveți atât de multe portocale în frigider încât trebuie să le folosiți înainte să se strice, puteți prepara infuzia în avans. Apoi, depozitați-o în frigider sau congelați-o într-un recipient cu temperatură scăzută și păstrați-o la congelator timp de câteva luni.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Înmuiat de portocale pentru pandișpan

Ingrediente

Porții

Suc de portocale

150 ml
Zahăr (sau zahăr pudră)

150 G.
Apă

100 ml
Scorţişoară

1 bucăți

Pregătire

Pasul 1

Curățați portocalele de coajă, având grijă să nu atingeți partea albă dintre coajă și pulpă. Aici se află partea amară, care poate face ca infuzia să aibă un gust mai puțin ideal. Apoi tăiați portocalele în jumătate.

Pasul 2

Stoarceți citricele folosind un storcător manual obișnuit. Dacă fantele sunt prea largi și semințele de portocală cad în bolul de suc, strecurați sucul printr-o sită.

Pasul 3

Pune coaja de portocală rasă într-o cratiță. Adaugă zahărul, un băț de scorțișoară și jumătate din apă. Ajustează cantitatea de apă în funcție de cât de gros vrei să fie sosul. Dacă este necesar, adaugă apa rămasă la jumătatea timpului de gătire.

Pasul 4

Aduceți la fierbere și gătiți până când zahărul se dizolvă complet, amestecând cu o lingură. Acest lucru va dura 2 minute.

Pasul 5

Acum adăugați sucul de portocale și jumătatea rămasă de apă. Aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 7 minute.

Pasul 6

Strecurați amestecul, îndepărtând coaja și scorțișoara folosind o lingură cu crestătură. Sau, pentru a accelera procesul, turnați totul într-un bol printr-o sită cu ochiuri fine.

Pasul 7

Înțepați pandișpanul fierbinte cu dinții unei furculițe și întindeți uniform unguentul pe suprafață.

Rețetă video similară: Sirop de portocale pentru înmuierea pandișpanului

Această rețetă de înmuiere variază puțin în ceea ce privește gramele. Dar puteți vedea direct întregul proces de preparare a siropului de portocale și puteți vedea singuri cât de simplu este.

La ce temperatură ar trebui să fie pandișpanul?

Se recomandă coacerea pandișpanului în avans, lăsarea lui la răcit și învelirea lui în folie alimentară. Apoi, lăsarea lui să se odihnească 6-8 ore înainte de înmuierea și glazurarea lui. Este important să nu exagerați cu glazura, deoarece acest lucru va împiedica destrămarea prăjiturii din cauza excesului de umiditate.

Cum și cât timp se păstrează impregnarea portocalie?

Dacă îl preparați pentru utilizare imediată, nu există nicio problemă. Așteptați doar până se răcește complet înainte de a-l putea folosi la o prăjitură sau la alt desert.

Dacă decideți să o preparați în avans, păstrați impregnarea într-un recipient etanș de sticlă la frigider timp de 5-6 zile. Congelarea îi va prelungi durata de valabilitate cu 3-5 săptămâni.

Dezghețați siropul în termen de 8-12 ore, așezându-l pe raftul de jos sau lateral al frigiderului. Nu se recomandă reîncălzirea acestuia la baie de aburi sau la cuptorul cu microunde, deoarece acest lucru poate altera culoarea, consistența și aroma siropului.

Rețete similare