Tort Bento Red Velvet

Colectăm toate componentele necesare.

Adăugați bicarbonat de sodiu în bolul cu chefir. Amestecați ușor cu o spatulă de silicon. Dați deoparte.
Într-un recipient separat, combinați zahărul și făina.

Adăugați ingredientele uscate rămase peste zahăr și făină.

Amestecați.

Turnați chefirul într-o cratiță adâncă.

Adăugați ulei de floarea soarelui acolo.

Se toarnă ouăle crude.

Adăugați colorant alimentar în gel.

Amestecați bine până la omogenizare. Nu este nevoie să bateți; în această rețetă, prăjitura nu crește din ouă, ci din amestecul de chefir și sifon.

Adăugați ingredientele uscate în porții mici.

Amestecați bine în fiecare etapă. Aluatul rezultat ar trebui să fie destul de gros și lipicios.

Pregătiți tava de copt. Eu folosesc două inele metalice, fiecare cu diametrul de 12 cm, învelite în folie de aluminiu pe fund.

Împărțiți aluatul în două forme și puneți-le în cuptor. Coaceți la 170 de grade Celsius timp de 30-40 de minute. Verificați dacă este gata cu o scobitoare.

În timp ce se coace pandișpanul, haideți să trecem la pregătirea umpluturii.

Presărați cireșele cu zahăr, adăugați puțină apă și puneți-le într-o cratiță cu fund gros pe aragaz. Aduceți la fierbere.

Dizolvați amidonul într-o cantitate mică de apă și adăugați-l în cireșele fierte.

Amestecă bine și gătește încă câteva minute.

Turnați umplutura preparată într-un recipient separat, acoperiți cu folie alimentară și lăsați să se răcească.

Scoateți pandișpanul finit din inel și lăsați-l să se răcească puțin. Cât timp este încă cald, înfășurați-l foarte strâns în folie alimentară și lăsați-l să se răcească.

Să începem să pregătim crema.

Combinați toate ingredientele într-un recipient separat și amestecați până obțineți o consistență fină și groasă.

Să începem să asamblăm prăjitura. Tăiați blatul de pandișpan în straturi, tăiați „capacul” de sus și zdrobiți-l până faceți firimituri. Glazurați fiecare strat.

Folosind cremă, formăm margini mici.

Așezați umplutura de cireșe în mijloc.

Acoperiți partea de sus cu un pandișpan.

Tortul nostru este gata. Acoperiți întreaga suprafață cu crema rămasă.

Și decorați cu firimituri deasupra și pe margini.