Dulceață de mere fără zahăr pentru iarnă – o rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Dulceața de mere fără zahăr poate fi folosită nu doar ca garnitură pentru micul dejun sau ceai. Poate fi adăugată în produse de patiserie, bezele, caramele, pandișpan, marinade de carne și alte conserve. Posibilitățile creative sunt nelimitate.

Valoare nutrițională per porție

0 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 0 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 50 de minute
Timp în bucătărie: 25 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere fără zahăr pentru iarnă

Ingrediente

Porții

Mere

2 kg
Apă

200 ml

Pregătire

Pasul 1

Scoateți semințele și codițele din mere, tăiați-le în bucăți și puneți-le direct în oala de gătit. Adăugați apă.

Pasul 2

Transferați cratița pe aragaz și aduceți apa la fierbere. Reduceți focul la mic și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând ocazional cu o lingură de lemn.

Pasul 3

Mixați amestecul înmuiat cu un blender de imersie sau treceți-l printr-o sită cu ochiuri fine pentru a îndepărta toate particulele grosiere. Ultima metodă necesită mai multă muncă, dar va rezulta în cea mai fină dulceață posibilă.

Pasul 4

Puneți piureul înapoi pe aragaz, reduceți focul la foarte mic și aduceți la fierbere. Sau, fierbeți la foc mic încă 15 minute pentru a îngroșa amestecul.

Pasul 5

Cât timp este fierbinte, puneți-le în borcane sterilizate și sigilați-le.

Alegerea unui borcan pentru gem

Dulceața de mere fără zahăr se prepară cel mai bine într-o tavă acoperită cu cupru sau, la nevoie, cu marmură. Acest lucru va păstra culoarea deschisă a dulceaței, fără a vă face griji că merele se vor înnegri.

Uită-te mai atent la mere

Puteți folosi orice varietate de mere pentru această dulceață, dar evitați să folosiți mere putrezite. Dacă sunt învinețite sau zgâriate, asigurați-vă că tăiați zonele deteriorate și le feliați cu calm. În acest fel, nu va trebui să vă faceți griji că se va umfla capacul și va strica desertul finit.

Rețete similare