Dulceață de mere, portocale și ghimbir – o rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Nu există secrete pentru această rețetă de dulceață sănătoasă și groasă, așa că nu ar trebui să fie dificil de preparat. Vei obține nu doar un desert delicios, ci și o sursă bogată de nutrienți care ajută la stimularea sistemului imunitar în timpul sezonului rece.

Valoare nutrițională per porție

226,8 kcal

Proteine: 0,3 g
Grăsimi: 0,2 g
Carbohidrați: 55,3 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 45 de minute
Timp în bucătărie: 25 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere cu portocale și ghimbir

Ingrediente

Porții

Mere

1 kg
Portocale

1 bucăți
Ghimbir

10 G.
Zahăr

900 G.

Pregătire

Pasul 1

Tăiați 50% din mere în bucăți aleatorii, îndepărtându-le miezul. Stoarceți jumătate din portocale și turnați-le peste cuburi. Apoi adăugați bucățile de mere rămase și cealaltă jumătate din portocale. Amestecați cu o spatulă de jos în sus până când totul este distribuit uniform.

Pasul 2

Adăugați ghimbirul ras și zahărul și amestecați din nou până când amestecul devine ferm și aproape inconfundabil. Lăsați-l să stea peste noapte.

Pasul 3

Dimineața, puneți cratița la foc mic, aduceți siropul la fierbere și stingeți focul. Lăsați dulceața la infuzat până seara.

Pasul 4

Puneți cratița înapoi pe foc, aduceți la fierbere la foc mediu și lăsați-o să se răcească peste noapte. Nu amestecați, doar apăsați merele și citricele.

Pasul 5

Dimineața, repetați procedura de fierbere, dar acum gătiți timp de 20 de minute, pornind mai întâi la foc mediu și apoi reducând la mic.

Pasul 6

Dulceața de mere, portocale și ghimbir este gata. Turnați-o în borcane sterilizate, lăsând cojile de citrice. Lăsați dulceața să se răcească complet, apoi închideți-o cu capacele fierte.

Folosește ghimbir proaspăt, dar nu exagera, deoarece adaugă amărăciune. Dulceața trebuie să fie moderat dulce, cu note de citrice și ghimbir. Așadar, chiar dacă simți că vrei să adaugi puțin mai multă iuțeală sau alte mirodenii, cel mai bine este să te oprești repede pentru a evita stricarea aromei.

Rețete similare