Dulceață de mere, portocale, morcovi și lămâie – Rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Această dulceață simplă și bogată în vitamine se potrivește de minune cu orice tip de produse de patiserie, permițându-vă să experimentați arome noi în bucătărie. Poate fi preparată în orice perioadă a anului, deoarece toate ingredientele sunt disponibile imediat, indiferent de anotimp. Așadar, puteți oricând să preparați o cantitate mică și să o consumați imediat.

Valoare nutrițională per porție

153,8 kcal

Proteine: 0,3 g
Grăsimi: 0,3 g
Carbohidrați: 37 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 40 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 2

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață făcută din mere, portocale, morcovi și lămâie

Ingrediente

Porții

Portocale

4 bucăți
Mere

4 bucăți
Morcov

2 bucăți
Lămâie

1 bucăți
Zahăr

1 kg

Pregătire

Pasul 1

Turnați apă clocotită peste citrice, apoi clătiți-le împreună cu merele și morcovii. Curățați morcovii de coajă, îndepărtați excesul de mere și îndepărtați coaja. Îndepărtați coaja de la lămâie, inclusiv miezul alb, pentru a evita amărăciunea. Puteți pur și simplu felia portocala. Apoi tăiați totul în bucăți mari și puneți-le într-un recipient convenabil.

Pasul 2

Mărunțiți totul cu o mașină de tocat carne sau un blender până obțineți un piure omogen.

Pasul 3

Turnați totul într-o cratiță cu fund gros, adăugați zahărul într-un raport de 1:1 față de greutatea morcovilor și fructelor curățate de coajă. Amestecați bine și încălziți la foc mic. Apoi aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 20 de minute.

Pasul 4

Turnați dulceața bogată în vitamine în borcane sterilizate și închideți bine. Depozitați la temperatura camerei sau în cămară. Datorită adaosului de citrice, dulceața de mere, portocale, lămâi și morcovi nu se va strica nici dacă este lăsată sub blatul de bucătărie. Dar acest lucru este valabil doar dacă borcanul nu a fost deschis.

Coajă și semințe

Când preparați citrice, fiți atenți nu doar la coajă, ci și la semințe. Asigurați-vă că le îndepărtați, altfel dulceața va avea un gust amar. Dacă doriți totuși să adăugați aromă dulceaței, îndepărtați mai întâi coaja, apoi îndepărtați miezul alb, apoi tocați pulpa și adăugați-o în dulceață. Aceasta este cea mai fiabilă metodă de a elimina amărăciunea și de a păstra aroma caracteristică a lămâilor și portocalelor.

Rețete similare