Dulceață de mere, portocale și lămâie – o rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Citricele completează perfect orice aromă fructată în deserturi. Folosirea mărului ca bază pentru dulceață vă permite să apreciați pe deplin aroma acestuia și să scoateți în evidență aroma exotică și răcoritoare de lămâie și portocală. Această dulceață poate fi folosită în orice sandvișuri și produse de patiserie.

Valoare nutrițională per porție

153,8 kcal

Proteine: 0,3 g
Grăsimi: 0,3 g
Carbohidrați: 37 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 45 de minute
Timp în bucătărie: 30 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere cu portocale și lămâie

Ingrediente

Porții

Mere

600 G.
Portocale

1 bucăți
Lămâie

1 bucăți
Zahăr

1 kg
Acid citric

2 G.

Pregătire

Pasul 1

Răzătoarea este potrivită pentru mere, curățându-le de coajă și de miez, folosind o răzătoare medie. Răzătoarea este fină de coaja de portocală și lămâie. Tăiați citricele în sferturi și scoateți pulpa, pe care apoi o mărunțim în bucăți aleatorii. Puneți totul într-un bol mare, cu margini.

Pasul 2

Mixați cu un blender de imersie până obțineți o compoziție omogenă și fără adaosuri. Adăugați zahărul și amestecați bine.

Pasul 3

Încălziți la foc mic până dă în clocot. Adăugați acid citric, reduceți focul la mediu și fierbeți la foc mic timp de 30 de minute, până se îngroașă. Amestecați frecvent și îndepărtați spuma care se formează.

Pasul 4

Spălați borcanele cu detergent de vase, umpleți-le cu apă și încălziți-le la 200 de grade Celsius timp de 10 minute. Pur și simplu turnați apă clocotită peste capace și lăsați până când apa se răcește. Apoi, distribuiți dulceața de mere, portocale și lămâie printre borcane și sigilați-le.

Folosește o sită

Dacă blenderul nu funcționează și doriți cea mai fină și pufoasă dulceață posibilă, pur și simplu strecurați-o printr-o sită. Aceasta va îndepărta și orice bucăți tari de coajă sau semințe care au intrat accidental în amestec în timpul preparării desertului.

Rețete similare