Dulceață de mere cu nuci și scorțișoară – O rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Gustul picant și de nucă al dulceaței de mere este o încântare gourmet. Dulceața este cu adevărat unică. Așa că încercați să preparați mai întâi o cantitate mică. După ce v-ați obișnuit cu combinația de nuci și mere, puteți face mai multe borcane pentru iarnă.

Valoare nutrițională per porție

148 kcal

Proteine: 1,2 g
Grăsimi: 0,3 g
Carbohidrați: 30,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Timp în bucătărie: 40 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere cu nuci și scorțișoară

Ingrediente

Porții

Mere

500 G.
Zahăr

400 G.
Nuci

15 G.
Scorţişoară

2 G.
Apă

50 ml

Pregătire

Pasul 1

Tăiați merele spălate și fără cotor în felii. Așezați-le într-o cratiță în straturi groase de 2-4 cm și presărați-le cu zahăr. Turnați apă pe marginea cratiței până ajunge la fund.

Pasul 2

Încălziți la foc mic până când zahărul se dizolvă și merele își eliberează sucul. Aduceți la fierbere, opriți focul și lăsați să stea timp de 8-12 ore.

Pasul 3

Dimineața, puneți din nou cratița la foc mediu-mic, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de 10 minute, menținând o temperatură scăzută. Lăsați-o să se răcească și înmuiați în sirop timp de 4-6 ore.

Pasul 4

Seara, aduceți dulceața la fierbere și gătiți-o timp de aproximativ 10-15 minute, apăsându-le ușor și coborându-le în jos.

Pasul 5

Tocați miezurile de nucă cu un cuțit mare și ascuțit și amestecați-le cu scorțișoară, astfel încât să acopere uniform fiecare bucată.

Pasul 6

Adăugați amestecul în dulceață cu 5 minute înainte de sfârșitul gătirii. Amestecați ușor.

Pasul 7

Dulceața de mere și nuci este gata. Turnați-o în borcanele pregătite și sigilați-o pentru iarnă.

Condimente pentru nuci

Aroma neobișnuită de nucă se potrivește bine cu condimente neobișnuite. Pe lângă scorțișoară, puteți adăuga în siguranță coajă de lămâie la dulceață. O frunză de dafin și câteva boabe de piper vor completa perfect aroma de nucă. Nu se vor simți deloc la conservă, dar vor adăuga o aromă mult mai bogată. Nu uitați să scoateți condimentele din dulceață înainte de a o sigila.

Rețete similare