Dulceață de mere și portocale – Rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Spre deosebire de gem, dulceața se prepară foarte repede. Datorită consistenței sale groase, poate fi folosită la fel de bine ca umplutură pentru croissante și brioșe, sau ca strat de fructe într-un tort. Nuanța sa portocalie însorită este un plus frumos pentru deserturi.

Valoare nutrițională per porție

245 kcal

Proteine: 0,2 g
Grăsimi: 0,2 g
Carbohidrați: 59,9 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 40 de minute
Timp în bucătărie: 35 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere și portocale

Ingrediente

Porții

Mere

1 kg
Portocale

1 bucăți
Zahăr

1 kg

Pregătire

Pasul 1

Mai întâi, spălați merele, apoi curățați-le de coajă și tăiați-le în bucăți. Acum, tocați-le până le omogenizează. Spălați portocala și apoi turnați apă clocotită peste ea pentru a îndepărta orice urmă de amărăciune. Tăiați portocala în felii și îndepărtați semințele. Apoi, tocați-o din nou.

Pasul 2

Pentru a face dulceața mai omogenă, o mixați cu un blender.

Pasul 3

Adăugați zahărul în părți și amestecați bine, astfel încât să fie distribuit uniform în tot amestecul.

Pasul 4

Puneți tigaia la foc mediu și fierbeți la foc mic timp de aproximativ 20 de minute, amestecând constant. Asigurați-vă că îndepărtați spuma care se formează la suprafață pentru a păstra culoarea frumoasă a gemului.

Pasul 5

Când dulceața de mere și portocale s-a îngroșat, turnați o porție în două borcane sterilizate de 0,5 litri. Rulați-le, întoarceți-le cu susul în jos, înfășurați-le și lăsați-le să se răcească complet.

Data de expirare a gemului

Puteți trata această dulceață ca pe niște conserve de cinci minute. În ciuda tratamentului termic scurt, dulceața poate fi păstrată la temperatura camerei dacă este ferită de lumina directă a soarelui. Această delicatesă cu aromă de măr și portocală va rămâne proaspătă până anul viitor.

Rețete similare