Dulceață de mere în felii „Amber” - o rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Nuanța delicată de chihlimbar a gemului evocă nostalgia copilăriei. Desertul întruchipează o aromă fină de mere cu textura care se topește în gură a feliilor de fructe. Ceea ce este deosebit de plăcut este că această rețetă nu necesită sterilizare; puteți folosi pur și simplu recipiente curate pentru depozitare.

Valoare nutrițională per porție

0 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 0 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 30 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere feliată „Amber”

Ingrediente

Porții

Mere

1 kg
Zahăr

1 kg

Pregătire

Pasul 1

Tăiați merele spălate în felii de aproximativ 6-7 mm, pentru a nu se rupe.

Pasul 2

Presărați zahăr deasupra, acoperiți cu un capac și lăsați până dimineața la infuzat.

Pasul 3

Amestecă totul bine și coboară feliile de mere cu o lingură. Merele vor deveni mai elastice și mai moi. Pune tigaia la foc mediu pentru a nu se destrăma. Gătește timp de 2-3 minute, stinge focul și lasă-le să se răcească. Nu amesteca și nu acoperi.

Pasul 4

Repetați procesul încă o dată până când siropul se îngroașă și merele devin ferme și asemănătoare marmeladei. Lăsați să se răcească complet, lăsați pe aragaz și gătiți pentru a treia oară până se atinge grosimea dorită.

Pasul 5

Turnați dulceața în borcane de 1 litru și închideți-le sigilate. Întoarceți capacele cu susul în jos și lăsați-le să stea 24 de ore. Puteți sări peste sterilizare pentru această dulceață; pur și simplu clătiți borcanele cu bicarbonat de sodiu sub apă caldă. Cantitatea mare de zahăr va împiedica explozia capacelor.

Pasul 6

Uitați-vă cât de frumoasă și strălucitoare iese această delicatesă. Oaspeții care vor primi această dulceață vor fi încântați.

Personalizați rețeta

Când folosiți mere acre pentru această rețetă, folosiți un raport de 1:1 de zahăr la mere. Dacă decideți să repetați procesul cu mere dulci, luați în considerare utilizarea a 600-700 g de zahăr la 1 kg de mere. Acest lucru va asigura că dulceața este cât mai aromată posibil.

Rețete similare