Dulceață de pere și mere cu prune cherry – Rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Prunele cherry adaugă o acrișoară ușor fructată combinației clasice de grădină de pere și mere. Se pot folosi prune în schimb; rezultatul este la fel de delicios, dar nu la fel de satisfăcător. Pulpa fragedă și aroma distinctă a prunelor cherry sunt cele care creează consistența perfectă și textura moale a gemului.

Valoare nutrițională per porție

192.1 kcal

Proteine: 0,2 g
Grăsimi: 0,1 g
Carbohidrați: 48,9 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 5 minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de pere și mere cu prune cherry

Ingrediente

Porții

Pară

250 G.
Mere

250 G.
Prună de cireș

250 G.
Zahăr

750 G.

Pregătire

Pasul 1

Scoateți sâmburii prunelor cherry, curățați perele și merele de miez și tăiați-le în bucăți sau felii. Puneți totul într-un bol.

Pasul 2

Adăugați zahărul și încălziți timp de aproximativ 5 minute la foc mic, amestecând frecvent cu o spatulă de lemn sau silicon.

Pasul 3

Când s-a eliberat suficient suc, măriți focul la mediu și gătiți timp de 20 de minute, continuând să amestecați pentru a preveni arderea.

Pasul 4

Lăsați amestecul la infuzat peste noapte. Apoi, fierbeți la foc mediu timp de 20 de minute din momentul în care dă în clocot.

Pasul 5

Mixează fructele pentru a desface bucățile mai mari, lăsând fructele mai mici să fie încorporate în dulceață. Sau mixează fructele complet dacă preferi un rezultat mai fin.

Pasul 6

Gătiți încă 5-7 minute. În acest timp, bucățile mai mici se vor înmuia, iar dulceața se va îngroșa.

Pasul 7

Dulceața de pere și mere cu prune cherry este gata. Turnați-o în borcanele pregătite și închideți-le cu capace metalice.

Coacere a fructelor

Pentru a păstra merele și perele intacte, cel mai bine este să alegeți fructe ferme, chiar și puțin necoapte. Prunele cherry sunt întotdeauna cele mai bune atunci când sunt complet coapte. Acest lucru va face mult mai ușoară scoaterea sâmburilor. Le puteți chiar curăța imediat de coajă, deoarece pulpa va fi incredibil de fragedă, ca un piure suculent.

Rețete similare