Dulceață de afine roșii cu mere și scorțișoară – Rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

O versiune tradițională de dulceață de afine roșii și mere. O puteți lăsa ca desert clasic cu fructe de pădure și fructe plutind în sirop sau o puteți transforma în câteva minute într-o dulceață delicată de culoarea rubinii, cu o consistență gelatinoasă. Puteți decide singură ce versiune preferați.

Valoare nutrițională per porție

0 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 0 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 40 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de afine cu mere și scorțișoară

Ingrediente

Porții

Mere

10 bucăți
Merişor

800 G.
Suc de lămâie

2 lingură
Scorţişoară

1 lingură
Zahăr

600 G.
zahăr brun

200 G.
Apă

200 ml

Pregătire

Pasul 1

Puneți afinele spălate într-o cratiță. Adăugați merele curățate și feliate deasupra. Feliile de mere pot avea orice formă doriți. Presărați cu ambele tipuri de zahăr și turnați apă.

Pasul 2

Puneți cratița pe aragaz. Porniți focul și aduceți amestecul la fierbere. Reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 10-12 minute, amestecând constant stratul de fructe de pădure de jos.

Pasul 3

După ce dulceața a fiert și a eliberat mai mult suc, adăugați sucul de lămâie și scorțișoara. Amestecați bine și lăsați să fiarbă la foc mic încă un minut.

Pasul 4

În acest moment, dulceața este gata. Dacă doriți o dulceață fină și cremoasă, pasați întregul conținut într-un blender direct în tigaie, fierbeți la foc mic scurt, apoi turnați în borcane.

Afinele roșii ar trebui să fie pe fund.

Caracteristica principală a rețetei este că doar fructele de pădure sunt scufundate în apă în etapa inițială. Acestea necesită mai mult timp decât merele pentru a fierbe la foc mic până la consistența dorită. În timp ce fierb la foc mic, feliile de mere sunt infuzate cu aburul aromatic al fructelor de pădure.

Rețete similare