Dulceață de mere și lămâie pentru iarnă: Rețetă + 6 fotografii pas cu pas

Lămâia este un companion constant pentru alte fructe și fructe de pădure. Arată grozav în toate combinațiile. Atunci când este asociată cu mărul, citricele pot dezvălui pe deplin aroma ingredientului principal și îl pot face mai răcoritor. Această dulceață va fi mult mai interesantă decât o simplă dulceață de mere.

Valoare nutrițională per porție

132,8 kcal

Proteine: 0,3 g
Grăsimi: 0,3 g
Carbohidrați: 31,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 3 ore și 20 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Frumusețea dulceaței de mere și lămâie constă în faptul că se prepară rapid, are o aromă vibrantă și este incredibil de ieftină. Ai nevoie doar de trei ingrediente: măr, lămâie și zahăr. Acestea sunt disponibile pe tot parcursul anului la supermarketul local.

Această rețetă nu necesită agenți de îngroșare. Pectina naturală găsită în pulpa de mere este suficientă. Chiar și fără ea, dulceața va fi foarte groasă, mai degrabă ca o dulceață densă. Este perfectă pentru umplerea sau așezarea în straturi a prăjiturilor.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere și lămâie pentru iarnă

Ingrediente

Porții

Mere

1 kg
Apă

200 ml
Zahăr

600 G.
Lămâie

1 bucăți

Pregătire

Pasul 1

Spălăm merele.

Pasul 2

Tăiați merele în cuburi mici. Acoperiți-le cu apă și presărați-le cu zahăr. Lăsați-le acoperite câteva ore pentru a-și elibera sucul.

Pasul 3

Turnați merele într-o cratiță și aduceți la fierbere. Fierbeți la foc mic timp de 40 de minute, până se înmoaie și se pasează ușor. Dacă tăiați merele în bucăți mari, s-ar putea să dureze mai mult.

Pasul 4

Mărunțiți merele direct în tigaie cu un blender de imersie până obțineți o consistență omogenă.

Pasul 5

Răzește coaja de lămâie și stoarce sucul de lămâie. Adaugă ambele ingrediente în dulceață. Încălzește încă 10 minute.

Pasul 6

Sterilizăm borcanele, turnăm și rulăm dulceața.

Rețetă video similară: Dulceață de mere și lămâie

O variantă interesantă a gemului condimentat care nu necesită blender. În loc să paseze merele pe răzătoare, autorul le rade mai întâi, amestecându-le cu coajă și suc de lămâie. Tot ce trebuie să faci apoi este să fierbi amestecul de fructe și să-l rulezi.

Micul secret al autorului pentru prepararea gemului este adăugarea de frunze de mentă și busuioc în amestec. Acest lucru îi conferă o aromă mai interesantă, răcoritoare, cu note picante.

Protejați-vă dulciurile de soare

Lumina soarelui distruge rapid toate ingredientele active din dulceață, chiar și prin sticlă. Depozitați întotdeauna dulceața departe de ferestre. O cămară întunecată sau un subsol sunt ideale, dar și un raft de bucătărie va funcționa. Cel mai bine este să refrigerați imediat un borcan deschis pentru a preveni fermentarea conținutului.

Nu te limita la un singur tip de dulceață. Vei găsi multe alte rețete interesante de dulceață și dulceață pe site-ul nostru.

Rețete similare