Dulceață de mere și prune cu scorțișoară – o rețetă pentru topping și umplutură cu fotografii pas cu pas

Dintre toate condimentele folosite pentru dulceață, scorțișoara este probabil cea mai interesantă. Completează perfect aroma de mere. În plus, poți adăuga destul de multă fără să-ți faci griji că strici desertul. Și dacă adaugi câteva picături de vanilie în dulceață, le vor înghiți imediat.

Valoare nutrițională per porție

263,4 kcal

Proteine: 0,7 g
Grăsimi: 0,4 g
Carbohidrați: 64,5 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 40 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere și prune cu scorțișoară

Ingrediente

Porții

Prună

1 kg
Mere

2 bucăți
Zahăr

400 G.
Scorţişoară

2 G.
extract de vanilie

3 ml

Pregătire

Pasul 1

Tăiem prunele spălate în jumătate și le scoatem sâmburii. Le punem într-o cratiță și le presărăm cu zahăr.

Pasul 2

Acoperiți și așteptați ca prunele să-și elibereze sucul. Timpul va depinde de soiul și coacerea fructelor.

Pasul 3

Puneți cratița pe foc, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic, amestecând ocazional, timp de 20 de minute. În acest timp, curățați și tăiați merele în bucăți mari, asigurându-vă că nu se sparg. Pasați prunele înmuiate direct în cratiță până obțineți o compoziție fină.

Pasul 4

Adăugați merele în piure, aduceți la fierbere la foc mediu, reduceți focul și fierbeți la foc mic timp de 15 minute, acoperit. După 5 minute, adăugați extractul de vanilie și scorțișoara și fierbeți la foc mic până se înmoaie.

Pasul 5

Dulceața de mere și prune cu scorțișoară este gata. Așezați o lamă de cuțit sub borcanele sterilizate și turnați dulceața cât este fierbinte, sigilând imediat borcanele. Acest truc este necesar pentru a preveni crăparea sticlei sub influența căldurii și pentru a asigura un proces lin.

Pentru a pregăti rapid fructele pentru dulceață, alegeți prune coapte și mere ferme, care nu se sparg ușor. Acest lucru va accelera procesul de curățare și feliere. De asemenea, își vor păstra bine forma chiar și după o fierbere lungă.

Rețete similare