Dulceață de mere întregi cu scorțișoară – Rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Ferme la exterior și moi și cu miere la interior, aceste mere vor captiva pe oricine le încearcă pentru prima dată. Și datorită adaosului de acid citric și scorțișoară, siropul în care vom găti merele va fi exact cantitatea potrivită de dulce, cu o ușoară acrișoare și un postgust plăcut.

Valoare nutrițională per porție

0 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 0 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 35 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere întregi cu scorțișoară

Ingrediente

Porții

Ranetki

1 kg
Zahăr

800 G.
Apă

250 ml
Acid citric

2 G.
Scorţişoară

5 G.

Pregătire

Pasul 1

Îndepărtați codițele merelor spălate și faceți găuri cu un cuțit pentru a permite siropului să pătrundă. Puneți zahărul într-o cratiță mare și adăugați apă. Aduceți siropul la fierbere la foc mediu. Amestecați până când toate boabele se dizolvă, apoi aduceți la fierbere timp de aproximativ 2 minute, adăugând acid citric. Turnați siropul care încă fierbe peste mere, luându-le de pe aragaz.

Pasul 2

Acoperiți cu o greutate și lăsați să se răcească și să se înmoaie timp de 6 ore. Nu gătiți imediat, altfel pielițele merelor paradis vor exploda și se vor destrăma.

Pasul 3

Puneți cratița la foc mediu și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Luați puțin sirop și turnați-l peste mere pentru a le încălzi. Lăsați amestecul să stea peste noapte.

Pasul 4

Fierbeți merele la foc mediu timp de 5 minute și adăugați la final scorțișoara. Nu amestecați, lăsați-le doar să fiarbă la foc mic pentru a distribui uniform condimentele. Lăsați dulceața să stea timp de 5 ore, apoi fierbeți încă 5 minute.

Pasul 5

Dulceața de mere și scorțișoară este gata. Puneți-le în borcane sterilizate, apoi turnați siropul și sigilați cu capace obișnuite sau cu filet.

Selecție de condimente

Pentru dulceață, cel mai bine este să alegeți condimente de cea mai înaltă calitate și, chiar mai bine, integrale. Acest lucru va îmbunătăți semnificativ gustul desertului. În plus, cumpărarea de condimente integrale va ajuta la protejarea împotriva contrafacerilor. Colorarea pudrei în culoarea dorită este mult mai ușoară decât vânzarea de batoane de scorțișoară sau anason stelat alterate.

Rețete similare