Dulceață de mere cu afine roșii și nuci – o rețetă pentru topping și umplutură cu fotografii pas cu pas

Un desert minunat pentru iubitorii de delicatese picante. Afinele roșii conferă gemului de mere o ușoară acrișoare și o notă de amărăciune. Nucile prăjite adaugă aroma lor unică, care se va dezvolta puțin mai târziu, pe măsură ce experimentați diversele arome și texturi ale gemului.

Valoare nutrițională per porție

0 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 0 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 50 de minute
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de mere cu afine roșii și nuci

Ingrediente

Porții

Mere

1 kg
Merişor

150 G.
Nuci

100 G.
Zahăr

1 kg

Pregătire

Pasul 1

Tăiați merele spălate prin zahăr și lăsați-le să stea peste noapte, acoperite, pentru a extrage cât mai mult suc posibil. Apoi puneți cratița pe aragaz și încălziți la foc mic până când zahărul se dizolvă complet. Aduceți la fierbere la foc mediu și fierbeți la foc mic timp de 5 minute. Pentru a păstra merele în bucăți, introduceți o lingură vertical, folosind mișcări scurte și blânde. Luați cratița de pe foc și lăsați-o să se răcească complet, aproximativ 5-8 ore.

Pasul 2

Se aduce din nou la foc mediu, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mic, fără amestecare, timp de 10 minute. Apoi, se lasă merele să se răcească complet din nou. Asigurați-vă că verificați fundul cu o lingură de câteva ori pentru a vă asigura că merele nu se ard, dar nu se amestecă inutil.

Pasul 3

Adăugați afinele spălate, aduceți la fierbere la foc mediu și gătiți timp de 15 minute la foc moderat.

Pasul 4

Usucați miezurile de nucă într-o tigaie până când capătă o crustă frumoasă, dar nu le prăjiți prea tare.

Pasul 5

Adăugați-le în cratița cu gemul după ce acesta s-a fiert și amestecați ușor. Gătiți încă 5 minute.

Pasul 6

Dulceața de mere și afine este gata. Cât timp este fierbinte, turnați-o în borcane sterilizate și închideți-le cu capace prealabile.

Pentru această rețetă, merele trebuie cântărite deja curățate de coajă, așa că merită să adăugați încă 200-300 g. Le puteți tăia în bucăți de orice dimensiune doriți, în funcție de preferințe. Le puteți chiar pasa pentru a obține o consistență mai uniformă și a înmuia amestecul mai repede.

Rețete similare