Înghețată de iaurt de casă – o rețetă cu fotografii pas cu pas

Nu există nimic mai bun decât o înghețată răcoritoare vara, mai ales pe vreme caldă. Și, deși în zilele noastre poți cumpăra desertul înghețat peste tot, înghețata de casă rămâne de neegalat. Fă-o o singură dată și vei uita pentru totdeauna de înghețata cumpărată din magazin.

Înghețată de casă cu iaurt și frișcă - fotografie

Valoare nutrițională per porție

67,6 kcal

Proteine: 2,9 g
Grăsimi: 1,8 g
Carbohidrați: 5,1 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 5 ore
Timp în bucătărie: 10 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

800-1000 g de înghețată, în funcție de conținutul de grăsime al cremei

Există multe varietăți de înghețată, dar majoritatea sunt făcute cu smântână groasă. Aceasta nu este foarte sănătoasă și este adesea destul de scumpă. Cu ce poți înlocui acest produs? Există, desigur, multe metode alternative de preparare, dar eu sugerez reţetă, al cărui ingredient principal va fi obișnuit iaurt de băut.

Faceți înghețată cu iaurt Este mai ușor decât ar putea părea la prima vedere. În primul rând, consistența sa este similară cu smântâna, așa că iaurtul este ușor de preparat. În al doilea rând, conferă înghețatei o textură foarte ușoară și fină. Necesită echipament, ingrediente și timp minime.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Înghețată de casă din iaurt și smântână

Ingrediente

Porții

800-1000 g de înghețată, în funcție de conținutul de grăsime al cremei

Iaurt

300 G.
Smântână 33%

450 G.
Pulpă de piersică

200 G.
Zahăr

150 G.

Pregătire

Pasul 1

Curățați piersicile sau orice alte fructe și tăiați pulpa în bucăți mici, aleatorii.

Pasul 2

Folosind un blender, mixați pulpa până obțineți un piure omogen.

Pasul 3

Adăugați zahăr în piure. Dacă doriți să reduceți caloriile, puteți omite zahărul sau îl puteți înlocui cu miere sau îndulcitor. Mixați din nou ușor până când zahărul se dizolvă complet.

Pasul 4

Adăugați iaurt alb (cel cu conținut scăzut de grăsimi este în regulă) în piure și puneți-l deoparte.

Pasul 5

Turnați smântâna groasă într-un recipient adânc și curat și bateți-o cu un mixer până se formează vârfuri moi.

Pasul 6

Combinați frișca și piureul de fructe cu iaurtul. Amestecați ușor până se omogenizează bine.

Pasul 7

Acoperiți amestecul cu folie alimentară și puneți-l la congelator pentru 4-5 ore.

Pasul 8

Înghețata este gata!

Rețetă video similară - Înghețată de iaurt grecesc de casă

Îți place înghețata, dar nu te poți bucura de ea din cauza conținutului ridicat de calorii? Înghețata pe bază de frișcă este într-adevăr foarte grasă și nu cea mai sănătoasă. Dar există o soluție!

Pe canalul de YouTube „Mult delicioase” am dat peste o rețetă pentru o dietă foarte delicată. înghețată cu iaurt Cu umplutură de căpșuni. 100 de grame din această delicatesă luxoasă conțin doar 63 kcal. Este mult mai moale, mai delicat și mai pufos decât un desert cremos înghețat, fiind în același timp la fel de delicios. În plus, rețeta este foarte ușoară, așa că nu uitați să o încercați.

Proiectare și prezentare

‎Înghețată de iaurt Este delicios și simplu, dar dacă vrei să-ți surprinzi oaspeții sau familia, folosește aceste moduri de servire a desertului.

Coaceți sau frigeți bucăți de fructe (piersici, ananas, mere). Serviți ușor calde pe o farfurie cu înghețată.
Folosește sos de caramel, ganache sau dulceață de fructe de pădure pentru decor.
Nu neglija fructele și fructele de pădure proaspete.
Înghețata se servește în boluri, dar o versiune mai colorată este în pahare.
Pentru aceștia din urmă, există și o opțiune excelentă „pentru adulți”: turnați niște alcool, șampanie sau vin într-un pahar.

Depozitare

Înghețata de iaurt poate fi păstrată într-un recipient etanș la congelator până la o lună. Cu toate acestea, cu cât desertul este păstrat mai mult timp la congelator, cu atât va deveni mai puțin cremos și se vor forma cristale de gheață în interior.

Înghețata care a stat la congelator trebuie scoasă cu o jumătate de oră înainte de servire.

Posibile înlocuitori

Urzeală înghețată cu iaurt Ingredientele sunt aceleași: iaurt, smântână și zahăr. Puteți folosi orice piure doriți.

Poți face înghețată de mere, zmeură și căpșuni în acest fel. Secretul este să pregătești corect mai întâi fructele de pădure și piureul. De exemplu, curăță merele de coajă. Piureul de căpșuni și zmeură trebuie strecurat printr-o sită pentru a îndepărta semințele.

Această rețetă de înghețată de iaurt de casă este foarte ușor de preparat și incredibil de delicioasă. Această versiune este mult mai sănătoasă. cumpărat desert, așa că merită cu siguranță să pregătești această delicatesă rece acasă.

Rețete similare