Tiramisu de casă cu brânză de vaci >>> o rețetă simplă cu fotografii pas cu pas

Tiramisu este un desert italian tradițional cu mai multe straturi, popular în întreaga lume. Rețeta clasică include mascarpone, cafea și pandișpan. Datorită popularității sale, tiramisu are multe interpretări. Astăzi, vă sugerez să preparați un desert italian cu o bază cremoasă de brânză de vaci și smântână.

Valoare nutrițională per porție

191,3 kcal

Proteine: 14,6 grame
Grăsimi: 5,7 grame
Carbohidrați: 19,6 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 6 ore și 20 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 6

Tiramisu cu iaurt — este o interpretare mai ușoară și mai puțin dulce a rețetei clasice. În acest caz, crema este făcută cu moale sau regulat brânză de vacă, zdrobită până la o stare omogenă. Cremă de tiramisu cu brânză de vaci Are o textură mai aerisită și o aciditate plăcută, care îi lipsește brânzei mascarpone.

Sugerez rețetă simplă pregătiri tort tiramisu cu cremă de iaurt. Această delicatesă va fi cu siguranță pe placul atât al copiilor, cât și al adulților și va fi un plus minunat pentru orice masă de sărbătoare.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Fursecuri Savoyardi

24 bucăți
Smântână 33%

250 G.
Brânză de vacă

200 G.
Zahăr

200 G.
Coajă de portocală

2 linguriță
Cafea tare și dulce

200 ml
Cacao

1 lingură

Pregătire

Pasul 1

Pregătiți toate ingredientele necesare. Scoateți ultima din frigider smântâna. Trebuie să fie rece pentru a fi spumată corect. Puteți înlocui brânza de vaci cu cremă de brânză, dacă doriți.

Pasul 2

Amestecați brânza de vaci cu jumătate din zahăr și mixați-o cu un blender de imersie până obțineți o compoziție fină și pastoasă. Brânza de vaci uscată este cea mai potrivită pentru prepararea cremei de iaurt. Dacă folosiți brânză de vaci apoasă, lăsați-o mai întâi să atârne în mai multe straturi de tifon.

Pasul 3

Turnați smântâna într-un bol curat și bateți la viteză medie până se formează vârfuri groase și moi. Adăugați zahărul rămas și bateți până când granulele de zahăr se dizolvă complet.

Pasul 4

Adăugați amestecul de iaurt preparat în cremă. Amestecați cu un mixer la viteză medie până la omogenizare. Adăugați coajă rasă, dacă doriți. Se poate folosi zahăr vanilat în schimb. Amestecați.

Pasul 5

Înmuiați rapid fursecurile unul câte unul în cafeaua tare răcită. Așezați-le pe fundul tăvii. Puteți face tiramisu în orice tăviță sau în boluri individuale. Totul depinde de bugetul și preferințele dumneavoastră.

Pasul 6

Întindeți crema deasupra și repetați procesul de mai multe ori, până când înălțimea formei permite. Acoperiți desertul finit cu folie alimentară și dați-l la frigider timp de cel puțin 6 ore pentru a se întări.

Pasul 7

Presărați cu cacao înainte de servire! Poftă bună.

Sfaturi

Pentru a obține o consistență cremoasă plăcută, folosiți brânză de vaci cu un conținut suficient de grăsime. Brânza de vaci granulată nu este potrivită pentru tiramisu, deoarece este destul de dificil de măcinat până se formează o pastă.
Smântâna din rețetă trebuie să fie rece și să aibă suficient conținut de grăsime (cel puțin 30%). Altfel, nu se va spumă.
Dacă, dintr-un anumit motiv, smântâna nu se ridică, un agent special de îngroșare a smântânii poate salva situația.
Dacă nu găsiți fursecuri savoiardi, înlocuiți-le cu orice alte fursecuri shortbread. De asemenea, puteți coace propriile fursecuri savoiardi sau pandișpan, după ce le-ați uscat puțin mai întâi.
Pentru a da gustului o aromă picantă și un plus de savoare, adăugați puțin alcool în cafea. Cognac, amaretto sau orice alt lichior la alegere este potrivit.
Asigurați-vă că lăsați desertul să stea. Sunt necesare cel puțin 6 ore pentru ca tiramisu să se înmoaie complet.

Depozitare

Tiramisu se poate prepara cu 1-2 zile înainte. A se păstra la frigider, departe de alimente cu miros puternic.

Desertul rămas poate fi, de asemenea, pus la frigider cel mult 2-3 zile după preparare.

Tiramisu poate fi congelat. Pentru a face acest lucru, puneți-l într-un recipient potrivit pentru congelator și închideți-l ermetic cu un capac. Depozitați-l în congelator până la 3 luni.

Acum știi cât de ușor este să prepari tiramisu în propria bucătărie folosind ingrediente ușor de găsit. Răsfață-ți familia și prietenii cu acest desert delicios! Împărtășește-ți rețetele de tiramisu în comentarii.

Rețete similare