Cum să congelezi coacăzele negre pentru iarnă fără zahăr: Rețetă + 4 fotografii pas cu pas

Coacăzele negre pot fi păstrate la frigider până la 5 zile. Congelarea este cea mai bună modalitate de a prelungi acest termen de valabilitate. În acest fel, puteți păstra aroma naturală și forma uniformă a fructelor de pădure, fără a le fierbe, a adăuga zahăr, condimente sau alți aditivi.

Valoare nutrițională per porție

44 kcal

Proteine: 1 g
Grăsimi: 0,4 g
Carbohidrați: 7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 20 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

Coacăzele negre destinate congelării trebuie să fie coapte, altfel pielițele vor exploda la decongelare, iar fructele de pădure vor curge suc. Odată cu acest suc, vor dispărea toate vitaminele păstrate în timpul congelării. Datorită texturii lor dense, coacăzele negre, albe și roșii pot fi congelate nu doar sub formă de piureuri sau cu adaos de zahăr, ci și fără acesta.

Regula principală este să spălați bine fructele de pădure și să le lăsați să se usuce complet. În acest fel, vor rămâne frumoase și întregi după decongelare.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Cum să congelezi coacăzele negre pentru iarnă fără zahăr?

Ingrediente

Porții

Coacăz negru

după gust

Pregătire

Pasul 1

Clătiți coacăzele într-o strecurătoare și lăsați cea mai mare parte a apei să se scurgă. Puneți coacăzele în chiuvetă.

Pasul 2

Așezați fructele de pădure pe un prosop mare de bucătărie și întindeți-le într-un strat uniform. Așteptați până când sunt complet uscate. Acest lucru le va împiedica să se lipească între ele.

Pasul 3

Ambalăm coacăzele negre în pungi vidate și le sigilăm ermetic. Alegeți volumul în funcție de nevoile dumneavoastră. Nu se recomandă recongelarea fructelor de pădure după decongelare, deoarece acestea își vor pierde o mare parte din aromă și vitamine.

Pasul 4

Punem coacăzele negre la congelator peste noapte pentru a se congela.

Termenul de valabilitate al coacăzelor negre

În congelatoarele moderne, care mențin constant temperaturi între -16 și -18 grade Celsius (-14 până la -18 grade Fahrenheit) și chiar mai puțin, coacăzele pot fi păstrate timp de aproximativ nouă luni fără a-și pierde aroma sau ingredientele active. Dacă congelatorul dumneavoastră este slab și răcește doar până la -10 grade Celsius (-14 grade Fahrenheit), cel mai bine este să consumați fructele de pădure în termen de trei luni.

Coacăzele negre trebuie decongelate?

Fructele de pădure congelate pot fi folosite în aproape toate rețetele. Coacăzele negre sunt destul de mici. Se mixează ușor într-un blender și se dezgheață foarte repede într-un loc cald. Dacă ați făcut totul corect și fructele de pădure individuale nu s-au aglomerat într-o bucată de gheață, puteți lăsa coacăzele negre acolo.

Nu uitați să împărtășiți această rețetă cu toți iubitorii de coacăze negre. Lăsați-i să-și facă provizii pentru iarnă și apoi încântați-i pe cei dragi cu deserturi delicioase cu fructe de pădure.

Rețete similare