Rețetă clasică de turtă dulce cu brânză de vaci

Turtă dulce cu brânză de vaci - fotografie

Valoare nutrițională per porție

266,5 kcal

Proteine: 10,6 grame
Grăsimi: 7,6 grame
Carbohidrați: 38,9 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 15

Fursecurile de turtă dulce cu brânză de vaci, făcute conform rețetei clasice, sunt foarte moi și aereoase, cu un interior poros. Sunt o alternativă demnă de luat în considerare la fursecurile cumpărate din magazin. Se prepară rapid și ușor, iar lista de ingrediente este excepțional de simplă.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Rețetă clasică de turtă dulce cu brânză de vaci

Ingrediente

Porții

Pentru test:

Făină

300 G.
Brânză de vacă

250 G.
zahăr granulat

80 G.
Ou C1

1 bucăți
Ulei de floarea soarelui

50 ml
zahăr vanilat

1 linguriță
Sifon

1 linguriță
Oțet 9%

1 linguriță

Pentru glazură:

Ou C1

1 bucăți
zahăr pudră

120 G.

Pregătire

Pasul 1

Pregătiți toate ingredientele. Cel mai bine este să strecurați brânza de vaci printr-o sită pentru a obține o masă moale și omogenă. Cerneți făina. Scoateți oul din frigider în avans, astfel încât să ajungă la temperatura camerei.
Adăugați oul, zahărul granulat și zahărul vanilat (puteți folosi doar o lingură de extract de vanilie). Amestecați până obțineți un amestec lipicios și fără cocoloașe.

Pasul 2

Se toarnă ulei vegetal.

Pasul 3

Dizolvați bicarbonatul de sodiu în oțet. Adăugați-l în amestecul de iaurt și amestecați bine. Treptat, în mai multe adăugări, adăugați făina și frământați aluatul. Consistența trebuie să fie suficient de groasă pentru a nu se lipi de mâini, dar moale.

Pasul 4

Presărați masa cu făină, așezați aluatul și întindeți prăjitura la o grosime de 1-1,5 cm.

Pasul 5

Decupați fursecurile de turtă dulce din baza tortului. Pot fi rotunde (folosiți un pahar pentru un aspect mai plăcut din punct de vedere estetic), pătrate sau chiar triunghiulare. Folosiți-vă propriul gust și imaginație. Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt, așezați fursecurile de turtă dulce pe ea și coaceți-le în cuptor timp de 20-25 de minute la 180°C.

Pasul 6

Pregătiți glazura. Luați albușul de ou (separați-l mai întâi de gălbenuș) și bateți-l cu un mixer, adăugând treptat zahărul pudră. Va dura 8-10 minute pentru ca amestecul să devină fluid și omogen.

Pasul 7

Când turta dulce este coaptă, o lasăm să se răcească puțin.

Pasul 8

Transferați dulciurile rezultate într-un bol de plastic și turnați glazura peste ele. Pentru a vă asigura că amestecul dulce acoperă uniform turta dulce, acoperiți bolul cu un capac și agitați ușor.

Rețete similare