Dulceață de căpșuni pentru prăjitură cu căpșuni înghețată

Dulceața de căpșuni este o umplutură delicioasă, aromată și foarte delicată pentru brioșe, prăjituri și alte deserturi. Textura dulceții seamănă cu o dulceață groasă. Se întinde ușor peste straturile de prăjitură cu o spatulă. Puteți obține un strat subțire, abia sesizabil, de umplutură sau unul gros.

Valoare nutrițională per porție

69,7 kcal

Proteine: 0,7 g
Grăsimi: 0,4 g
Carbohidrați: 15 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 10 minute
Timp în bucătărie: 10 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

100 de grame de dulceață de căpșuni

Această rețetă de dulceață de căpșuni este rapidă și ușoară. Puteți folosi căpșuni proaspete sau congelate - diferența este practic imperceptibilă. Pentru umplutură, veți avea nevoie de fructe de pădure, zahăr și amidon. Nu durează mult să o preparați și chiar și un copil se poate descurca cu ea.

Aceasta este o opțiune excelentă de răsucire. pentru iarnăRețeta este destul de versatilă, așa că puteți folosi orice alte fructe de pădure sau fructe de pădure sau puteți combina arome pentru a crea combinații clasice și neobișnuite. Dulceața gemului depinde de preferințele dumneavoastră, așa că este ușor de ajustat. Acest desert va fi pe placul copiilor și al adulților.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață de căpșuni congelată

Ingrediente

Porții

100 de grame de dulceață de căpșuni

Căpșună

300 G.
Zahăr

80 G.
Amidon

3 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Adăugați zahăr la căpșunile congelate.

Pasul 2

Mixați ingredientele într-o masă omogenă folosind un blender de imersie.

Pasul 3

Adăugați amidonul de porumb și amestecați totul bine până când compoziția devine omogenă.

Pasul 4

Transferați amestecul într-o cratiță cu fund gros și puneți-o pe aragaz la foc foarte mic.

Pasul 5

Amestecând constant amestecul, aduceți-l la fierbere și gătiți timp de 2-5 minute.

Pasul 6

Răciți dulceața și turnați-o într-un alt recipient. Este gata.

Rețetă video similară: Dulceață de căpșuni pentru prăjitură cu căpșuni înghețată

Pentru stratul intermediar Prăjiturile pot fi umplute cu o varietate de umpluturi, cum ar fi cremă și ganache de ciocolată. Dar când vă este poftă de ceva neobișnuit, dar totuși delicios, încercați să faceți dulceață de căpșuni franțuzească. Aceasta este o umplutură tradițională de patiserie pentru prăjituri, chifle, plăcinte și alte produse de patiserie.

Nu lăsați cuvântul complicat „confiture” să vă sperie. În esență, este o dulceață densă făcută din fructe de pădure întregi. Doar că este destinată unui alt scop. Prepararea ei este incredibil de simplă. Puteți găsi o rețetă reușită de confiture de căpșuni pe canalul de YouTube „I Want Cake!”.

Cum se sterilizează borcanele înainte de sigilare

Dacă te hotărăști să faci o rafală suplimentară și să comanzi dulceață pentru iarnă, vei avea nevoie de un ghid rapid despre sterilizarea borcanelor și a capacelor. Acesta va determina cât timp dulceața ta va rămâne de înaltă calitate și comestibilă.

În primul rând, spălați bine borcanele și capacele cu apă caldă și apoi uscați-le bine.

Așezați borcanele și capacele cu susul în jos într-o oală mare cu apă. Cel mai bine este să căptușiți fundul oalei cu un prosop pentru a preveni crăparea borcanelor din cauza supraîncălzirii și a contactului cu o suprafață dură.

Aduceți apa la fierbere, apoi fierbeți borcanele timp de 5 minute. Țineți borcanele în apă clocotită până când sunteți gata să serviți dulceața.

Înainte de a umple borcanul cu gem, interiorul trebuie șters bine.

Sfaturi

Înainte de a le găti, dezghețați căpșunile la temperatura camerei. Pentru a preveni ca acestea să devină moi sau moi, păstrați-le la frigider peste noapte sau cu câteva ore înainte.
Dacă doriți să păstrați culoarea originală a gemului, lăsați zahărul să se dizolve natural. Pentru a face acest lucru, presărați-l peste fructele de pădure și lăsați-l la temperatura camerei timp de 12 ore.

Nu uita să faci dulceață de căpșuni, indiferent dacă ai fructe de pădure în frigider sau dacă trebuie să mergi la piață să cumperi. Distribuie în comentarii: Îți place dulceața acrișoară cu căpșuni în deserturi?

Rețete similare