Cum se face înghețată cu smântână de 33% >>> rețetă cu fotografii pas cu pas

Plombir este unul dintre cele mai populare tipuri de înghețată. Acest desert se distinge prin textura sa moale, cremoasă și aroma bogată și cremoasă. Principala sa caracteristică este bogăția și dulceața. Cu toate acestea, îl puteți prepara acasă în doar cinci minute.

Cum se face înghețată cu smântână 33% - fotografie

Valoare nutrițională per porție

272,6 kcal

Proteine: 1,8 g
Grăsimi: 28,1 grame
Carbohidrați: 2,9 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 6 ore
Timp în bucătărie: 7 minute
Complexitate:

Va funcționa chiar dacă îl prepari pentru prima dată. Nu doar acest fel de mâncare, ci prima ta dată.
Număr de porții: 1

1 kg de înghețată

Înghețată de casă Este cu siguranță mult mai gustoasă și mai sănătoasă decât produsele industriale pe care le poți cumpăra peste tot. Nu conține practic niciun conservant, ingredientele le alegi singur, iar procesul de congelare este complet natural, deși necesită puțin timp. Dacă cineva din familia mea vrea să se bucure de o înghețată rece, o prefer. do el pe cont propriu.

Principalul secret al unui „Plombir” bun de casă este grăsimea cremă de țară ca untul. Fac înghețata mult mai gustoasă. Vă prezint cea mai simplă reţetăNu uita să profiți de ea!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Cum să faci înghețată din smântână cu 33% conținut

Ingrediente

Porții

1 kg de înghețată

Smântână 33%

600 ml
Lapte condensat

400 G.
Vafe

2 bucăți

Pregătire

Pasul 1

Mai întâi, răciți bine smântâna și laptele condensat în frigider.

Pasul 2

Turnați crema într-un bol adânc. Recipientul trebuie să fie curat și uscat.

Pasul 3

Bateți frișca cu un mixer până devine pufoasă, aproximativ 4-5 minute. Amestecul își va dubla volumul. Puteți face acest lucru cu un tel, dar va dura mai mult.

Pasul 4

Turnați laptele condensat în cremă într-un fir subțire, continuând să bateți totul cu un mixer la viteză mică.

Pasul 5

După ce ați adăugat tot laptele condensat, bateți amestecul cu un mixer la viteză mare timp de încă 1 minut.

Pentru a adăuga varietate înghețatei obișnuite „Plombir”, puteți adăuga în amestec ciocolată neagră tocată.

Pasul 6

Așezați o napolitană pe fundul tăvii. Acoperiți-o cu amestecul de înghețată. Acoperiți cu un al doilea strat de napolitană.

Pasul 7

Puneți înghețata la congelator timp de 6-8 ore. Cel mai bine este să faceți înghețata seara, pentru a se putea întări peste noapte.

Pasul 8

Gata! Poftă bună!

Cum să faci înghețată de casă într-un aparat de înghețată?

Un aparat de înghețată este un aparat electrocasnic specializat care răcește uniform amestecurile de lapte în timp ce le amestecă. Acest lucru permite obținerea unei texturi fine și cremoase a înghețatei, fără cristale de gheață. De asemenea, este o modalitate excelentă de a accelera întregul proces de preparare.

Rețeta de înghețată cu straturi de napolitană este aceeași ca cea de mai sus: bateți frișca, adăugați laptele condensat și amestecați din nou cu un tel. Apoi transferați amestecul în bolul unui aparat de înghețată pentru a-l lăsa să-și facă treaba.

După ce ați terminat, scoateți amestecul și transferați-l într-o tavă tapetată cu un strat de prăjitură. Așezați al doilea strat de prăjitură deasupra. Pentru a vă asigura că straturile de înghețată și prăjitură sunt bine combinate, apăsați ușor stratul de prăjitură de sus, apoi acoperiți tava cu folie alimentară și congelați totul timp de 20-30 de minute.

Produsul va fi întreg și va fi ușor de tăiat în porții.

Cum se prepară crema pentru înghețată

Cheia binelui înghețată de casă - cremă de înaltă calitate. Cel mai bine este să alegeți 33% smântânăExistă mai multe motive pentru aceasta:

dau o aromă mai bogată;
biciuiesc bine.

Acest ultim punct este crucial, deoarece dacă frișca nu se bate corect, înghețata va avea o consistență greșită. În amestec pot apărea cristale de gheață. Deși acest lucru nu va afecta gustul, experiența va fi complet diferită. În primul caz, înghețata va avea o textură fină și se va topi literalmente pe limbă, în timp ce în al doilea caz, va fi o masă sfărâmicioasă cu cristale de gheață.

Pentru cele mai bune rezultate, răciți bine crema înainte de utilizare. De asemenea, este o idee bună să răciți și telurile și bolul. Pur și simplu puneți-le la congelator pentru câteva minute.

Înghețata Plombir este foarte ușor și rapid de preparat și este incredibil de delicioasă și aromată. Cu toate acestea, are un dezavantaj: are un conținut destul de ridicat de calorii. Dacă vă urmăriți silueta, nu exagerați și încercați să limitați porțiile la cantități mai mici pentru copii.

Rețete similare