Înghețată de cireșe de casă: Rețetă + 10 fotografii pas cu pas

Înghețata de cireșe de casă, cu o bază cremoasă și bucățele de ciocolată neagră, este un desert cu adevărat luxos. Această delicatesă preferată de vară este super delicioasă, răcoritoare și revigorantă. Are o acrișoară plăcută care sporește aroma înghețatei.

Înghețată de casă cu cremă de cireșe - fotografie

Valoare nutrițională per porție

140 kcal

Proteine: 2,8 g
Grăsimi: 3 g
Carbohidrați: 25,6 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 6 ore
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 1

500 de grame de înghețată

Prepararea înghețatei de cireșe este destul de simplă și chiar și un copil se poate descurca cu ea. Puteți folosi fie înghețată proaspătă, fie cireșe congelate.

Nu ai nevoie de aparat de înghețată, ouă sau lapteOfer o soluție foarte simplă, rapidă și accesibilă reţetă, care poate fi preparat în doar cincisprezece minute. Desigur, trebuie să așteptați ca desertul să se întărească, dar îl puteți prepara peste noapte și vă puteți bucura de o delicatesă răcoritoare dimineața.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Înghețată de casă cu cremă de cireșe

Ingrediente

Porții

500 de grame de înghețată

Smântână 33%

500 ml
Lapte condensat

200 G.
Ciocolată neagră

30 G.
Cireașă

500 G.
zahăr brun

2 lingură
Amidon de porumb

1 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Scoateți sâmburii de la cireșe și puneți-le într-o cratiță. Adăugați zahărul brun. Amestecați. Puneți deoparte câteva fructe de pădure pentru umplutură. Mixați cireșele din cratiță cu un blender de imersie până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 2

Treceți amestecul pasat printr-o sită. Aruncați pulpa. Tocați cireșele puse deoparte în bucăți mici. Adăugați-le în siropul de cireșe.

Pasul 3

Turnați amidonul de porumb într-o cratiță. Amestecați bine. Puneți amestecul pe aragaz la foc mic și, amestecând constant, aduceți-l la fierbere până se îngroașă. Turnați într-un recipient curat și lăsați să se răcească.

Pasul 4

Radeți ciocolata neagră în așchii subțiri. Puteți face acest lucru cu un cuțit, o răzătoare sau un curățător de legume.

Pasul 5

Luați smântâna rece și laptele condensat. Turnați smântâna într-un bol adânc. Adăugați scorțișoara. Bateți smântâna până se formează vârfuri moi.

Pasul 6

Când amestecul cremos se îngroașă, adăugați laptele condensat. Continuați să bateți până se formează vârfuri tari.

Pasul 7

Turnați bucățele de ciocolată în cremă.

Pasul 8

Adăugați dulceața de cireșe. Amestecați ușor ingredientele cu o spatulă până se omogenizează complet.

Pasul 9

Turnați amestecul preparat într-un recipient. Întindeți-l uniform în formă. Închideți recipientul cu un capac și puneți-l la congelator timp de 5-6 ore. În primele 3 ore, scoateți amestecul la fiecare 40 de minute și amestecați.

Pasul 10

Decorați înghețata finită cu așchii de ciocolată și cireșe. Poftă bună!

Răspunsuri la întrebări frecvente

Care sunt cele mai bune cireșe de folosit în înghețată?

Poți folosi orice cireșe ai la îndemână în această rețetă. Dar reține că conținutul de zahăr, aciditatea și pigmentarea cireșelor vor determina totul, de la aroma până la culoarea înghețatei. Prin urmare, este important să folosești cireșe de înaltă calitate.

Se poate înlocui smântâna degresată cu smântână integrală?

În teorie, acest lucru este perfect posibil, iar unii bucătari folosesc acest truc pentru a reduce caloriile din înghețată. Dar nu uitați că smântâna cu un conținut de grăsime mai mic de 33% va altera dramatic aroma înghețatei, iar smântâna cu conținut scăzut de grăsimi s-ar putea să nu se bată deloc.

Posibile înlocuitori

Zahărul brun poate fi înlocuit cu zahăr alb, zahăr pudră sau un îndulcitor. Dacă cireșele sunt suficient de dulci, acest produs poate fi omis.
În loc de scorțișoară, adăugați vanilie în amestecul cremos. Nu este o idee bună să combinați aceste două ingrediente împreună.
Smântâna poate fi înlocuită cu iaurt gros, cu conținut integral de grăsime, într-un raport de 1:1.

Dacă aș avea o listă cu înghețata mea preferată, cea cu cireșe ar fi cu siguranță în top cinci! Care este preferata ta? Împărtășește-ți părerile în comentarii.

Rețete similare