Înghețată moale de casă: Rețetă + 9 fotografii pas cu pas

Înghețata moale este un desert delicios, ușor și delicat, adesea găsit la vânzare în parcurile de distracții în timpul verii. Este diferită de deliciile tipice, având o textură incredibil de aerisită. Dacă vrei să o prepari acasă, vezi această rețetă!

Valoare nutrițională per porție

150 kcal

Proteine: 4,5 g
Grăsimi: 12,5 g
Carbohidrați: 24 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 14 ore și 20 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 10

Profesioniștii prepară acest desert moale folosind echipamente specializate - congelatoare - care răcesc amestecul și îl amestecă constant. Cu toate acestea, puțini oameni îl au acasă. Nu vă faceți griji, pentru că astăzi vă voi împărtăși o rețetă. înghețată de casă fără a folosi un congelator.

La bucătar Pentru a prepara această delicatesă aerisită și delicioasă, vom avea nevoie doar de câteva ingrediente de bază: smântână și zahăr. Este important să folosiți smântână groasă, deoarece numai aceasta poate fi bătută până devine pufoasă și voluminoasă.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Înghețată moale de casă

Ingrediente

Porții

Cremă

700 G.
Zahăr

380 G.
Vanilină

20 G.
Sare

1 linguriță
Cacao

40 G.

Pregătire

Pasul 1

Combinați smântâna cu zahărul, vanilia și sarea.

Pasul 2

Puneți la foc mic și gătiți până se dizolvă zahărul. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea amestecului.

Pasul 3

Turnați amestecul într-o cană gradată sau alt recipient pentru a se răci. Pentru a face două tipuri de înghețată (albă și cu ciocolată), împărțiți lichidul în jumătate.

Pasul 4

Adăugați câteva linguri din masa principală în cacao și amestecați bine.

Pasul 5

Turnați amestecul de ciocolată rezultat în masa principală și amestecați bine până la omogenizare.

Pasul 6

Ia o sită și strecoară baza de înghețată de ciocolată prin ea pentru a îndepărta toate cocoloașele.

Pasul 7

Puneți recipientele de înghețată în frigider pentru a se răci, acoperite cu folie alimentară. Acest lucru împiedică înghețata să absoarbă mirosurile.

Pasul 8

Scoateți cele două amestecuri din frigider și bateți-le cu un mixer până devin pufoase și ușoare. Este important să folosiți amestecuri bine răcite, astfel încât să se bată bine și să se extindă în volum.

Pasul 9

Puneți înghețata la congelator pentru cel puțin 12 ore. După acest timp, scoateți-o și savurați desertul perfect moale.

Proiectare și prezentare

Înghețata moale este perfectă pentru servirea în cornete de tip waffle sau cornete de înghețată. Pentru o prezentare mai frumoasă, folosiți un poș de patiserie și un vârf decorativ. În acest fel, desertul dumneavoastră va fi exact ca cel pe care îl găsiți adesea în parcuri.

Această delicatesă poate fi servită și în boluri obișnuite de înghețată. Pentru a face acest lucru, pur și simplu înmuiați o cupă de înghețată în apă și formați o bilă frumoasă. Este demn de remarcat faptul că înghețata moale se topește foarte repede, așa că trebuie servită imediat.

Puteți orna acest desert de vară cu o crenguță de mentă sau diverse toppinguri: ciocolată, fructe de pădure, vanilie etc. Pentru a îmbunătăți gustul și aspectul, presărați înghețata cu bucățele de ciocolată sau fructe de pădure.

Înghețata moale este ușor de preparat acasă. Cu această rețetă simplă, sigur o vei stăpâni. Nu uita să o faci din nou și să te bucuri de această delicatesă!

Rețete similare