Plăcintă inversată cu mere și caramel: Rețetă coaptă la cuptor + 11 fotografii pas cu pas

Pentru mulți, tortul cu mere este asociat cu toamna. La urma urmei, în această perioadă a anului se coc fructele parfumate, rezultând acest desert delicios. Poate fi preparat într-o varietate de moduri, dar preferatul meu este un tort răsturnat cu mere și caramel.

Plăcintă cu mere și caramel coapte, răsturnată

Valoare nutrițională per porție

247,5 kcal

Proteine: 3,5 g
Grăsimi: 11,6 grame
Carbohidrați: 31,7 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 10 minute
Timp în bucătărie: 30 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Această delicatesă este incredibil de ușor de preparat. Dar iese absolut uimitoare. Caramelul dulce și moale completează perfect merele ușor acrișoare. Încearcă acest desert. Îți garantez că nu-i vei putea rezista niciodată!

Chiar și cineva care nu a mai copt niciodată un desert poate stăpâni cu ușurință sarcina de a prepara o șarlotă cu mere. Asta pentru că astăzi voi împărtăși cu voi o rețetă detaliată care vă va asigura că veți putea crea această delicatesă acasă. Tot ce aveți nevoie este puțină răbdare și o dispoziție bună - și un rezultat superb este garantat!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Aluat:

Unt

150 G.
Ou C1

4 bucăți
Zahăr

140 G.
Smântână

120 G.
zahăr vanilat

10 G.
Făină

250 G.
Praf de copt

5 linguriță
Sare

1 ciupitură

Umplere:

Măr

5 bucăți
Suc de lămâie

1 lingură
Unt

50 G.
Scorţişoară

după gust
Zahăr

150 G.

Pregătire

Pasul 1

Spălați, curățați de coajă și scoateți miezul merelor. Tăiați-le în felii mici și stropiți-le cu zeamă de lămâie pentru a nu se rumeni.

Pasul 2

Puneți untul (50 g) într-o cratiță și combinați-l cu zahărul. Puneți la foc mic și gătiți până se caramelizează, amestecând energic.

Sfat: Puteți face caramel și din unt și zahăr într-o tigaie antiaderentă obișnuită.

Pasul 3

Când caramelul este gata, turnați-l în tava de copt și întindeți-l pe toată suprafața.

Pasul 4

Așezați merele peste caramel. Întindeți 15 g de unt deasupra. Introduceți întregul vas în cuptorul preîncălzit la 180°C.

Pasul 5

Pregătiți aluatul. Combinați untul și zahărul și amestecați bine.

Pasul 6

Separați albușurile de gălbenușuri. Adăugați gălbenușurile în amestecul de ouă și zahăr și amestecați.

Pasul 7

Combinați amestecul cu smântâna, zahărul vanilat, făina și praful de copt. Amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 8

Puneți albușurile de ou într-un bol adânc și bateți-le cu un mixer la viteză mare. Este important ca bolul să fie curat și uscat, altfel albușurile nu se vor spumă.

Pasul 9

Combinați albușurile de ou cu amestecul preparat. Este important să amestecați totul cu grijă pentru a vă asigura că amestecul rămâne aerat.

Pasul 10

Scoateți merele caramelizate din cuptor. Presărați-le cu scorțișoară și turnați aluatul deasupra. Introduceți-le din nou în cuptor pentru încă 25 de minute.

Pasul 11

Scoateți plăcinta gata preparată și lăsați-o să se răcească puțin, pentru ca caramelul să se întărească. Apoi, puteți răsturna plăcinta pe un platou de servire.

Rețetă video similară: Plăcintă cu mere răsturnată și caramel

Charlotte cu susul în jos și mere — o mâncare incredibil de delicioasă. Acest desert a fost preparat nu doar de mamele noastre, ci și de bunicile noastre. Asta pentru că este simplu și rapid de preparat. Una dintre caracteristicile unice ale acestei plăcinte este că necesită ingrediente ușor de găsit în orice bucătărie.

Pentru o rețetă video detaliată cu instrucțiuni pas cu pas pentru prepararea caramelului și a plăcintei, urmăriți acest videoclip:

Autorul canalului „Gătit simplu și delicios” a pregătit o rețetă ușoară în aluat și bogată în mere aromate și delicioase. Această plăcintă este pur și simplu irezistibilă, mai ales având în vedere că bucățile de fructe sunt literalmente îmbibate în caramel!

Sfaturi

Merele acre sunt ideale pentru o delicioasă charlotte. Cel mai bine este să alegeți soiuri verzi și tari, deoarece nu vor fi prea suculente sau dulci.
Prăjiturile Charlotte trebuie coapte într-un cuptor preîncălzit. Nu deschideți niciodată ușa cuptorului în timp ce coaceți, deoarece schimbarea bruscă de temperatură va face ca desertul să se prăbușească.
Puteți adăuga în aluat vanilie, nucșoară, cardamom sau cuișoare. Aceste condimente vor spori semnificativ aroma desertului.
Pentru a accelera procesul de gătire, primul lucru pe care trebuie să-l faci este să pornești cuptorul.
Nu trebuie să curățați merele de coajă. Se vor înmuia în timpul coacerii și vor fi abia vizibile în charlotte-ul finit.
Când plăcinta este gata, opriți cuptorul, dar nu o scoateți imediat. Lăsați-o să se răcească în cuptor timp de 10 minute. Acest truc va ajuta plăcinta să-și păstreze textura pufoasă și aerisită.

Charlotte cu mere inversate Acest desert îi va încânta cu siguranță pe cei dragi la orice sărbătoare în familie. Așadar, adună ingredientele și prepară singur acest desert luxos!

Rețete similare