Charlotte cu portocale: Rețetă la cuptor + 9 fotografii pas cu pas

Charlotte este o prăjitură tradițională englezească delicioasă și aromată. Rețeta originală necesită un pandișpan cu umplutură de mere. Dar în zilele noastre, există atât de multe variante ale acestui fel de mâncare încât fiecare va găsi ceva pe gustul său. Astăzi, vom coace o rafinată charlotte cu portocale!

Valoare nutrițională per porție

195 kcal

Proteine: 8 grame
Grăsimi: 6 grame
Carbohidrați: 34 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 49 de minute
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Charlotte cu coajă de portocală Iese foarte răcoritor. Pandișpanul rămâne la fel de aerios, dar este mult mai aromat și bogat. Citricele copleșesc complet aroma cremoasă a plăcintei, creând o plăcintă nouă, originală, care va încânta atât copiii, cât și adulții.

Prepararea unei șarlote cu portocale nu costă practic nimic! Ca întotdeauna, este accesibilă și ușoară. Vă ofer o rețetă încercată și adevărată pentru o prăjitură de casă delicioasă. Oricine o poate face!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Ou C1

3 bucăți
Zahăr

130 G.
Făină

150 G.
Portocale

1 bucăți
Sare

1 ciupitură

Pregătire

Pasul 1

Răsește coaja portocalei. Vei avea nevoie de aproximativ o linguriță de coajă pentru plăcintă.

Pasul 2

Curățați pulpa de portocală și tăiați-o în bucăți mici, aleatorii.

Pasul 3

Spargeți ouăle într-un bol și adăugați un praf de sare. Bateți cu un mixer până devin pufoase.

Pasul 4

Adăugați zahăr în spuma rezultată în părți și continuați să amestecați până când compoziția devine mai ușoară.

Pasul 5

Adăugați coaja de portocală la amestecul de ouă. Amestecați cu mixerul la viteză mică.

Pasul 6

Adăugați treptat făina și amestecați cu o spatulă de silicon. Aluatul trebuie să fie gros, ca smântâna.

Pasul 7

Luați o tavă cu diametrul de 20 cm. Dacă aveți o tavă metalică, tapetați fundul cu hârtie de copt. Turnați aluatul. Aranjați feliile de portocală deasupra și distribuiți-le uniform pe suprafața plăcintei.

Pasul 8

Se introduce într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade Celsius. Se coace timp de 30-35 de minute. Se verifică dacă este gata cu o scobitoare.

Pasul 9

Scoateți prăjitura răcită din tavă și presărați-o cu zahăr pudră. Este gata!

Rețetă video similară: Charlotte pufoasă cu portocale

Cauți o rețetă încercată și adevărată pentru o charlotte fragedă și pufoasă? Natalia Kalnina știe cum să facă pandișpanul perfect cu portocale! Produsele de patiserie sunt delicios de parfumate, pufoase și unice.

Puteți găsi o rețetă încercată și adevărată pe blogul culinar al Nataliei de pe YouTube. Videoclipul este foarte scurt, dar informativ: fără brizbrizuri sau detalii inutile. Doar pași clari și simpli pentru a crea o charlotte superbă pentru masa voastră de sărbători. Asigurați-vă că vizionați videoclipul și luați notă de această rețetă simplă!

Serviți aluatul cald. Îl va încânta pe familia și oaspeții cu aroma și gustul său bogat. Dacă aluatul s-a răcit, îl puteți reîncălzi la microunde.

Proiectare și prezentare

Plăcinta poate fi servită întreagă sau în porții. Dacă doriți să vă impresionați oaspeții cu aspectul frumos al plăcintei Charlotte, asigurați-vă că o decorați cu elemente suplimentare. Acestea ar putea include:

zahăr pudră - face ca orice produs de patiserie să fie fraged și aerisit;
ganache de ciocolată - pentru charlotte cu portocale, ciocolata neagră este cea mai bună;
caramel - obțineți un tort foarte sofisticat, cu un blat lucios frumos;
Glazură de smântână – bateți smântâna și zahărul pudră până se întăresc și întindeți peste plăcintă. Această decorațiune nu numai că arată frumos, dar protejează și plăcinta de uscare;
Fructe de pădure și fructe – fiți foarte atenți aici pentru a nu suprasolicita aroma și aroma portocalei. Fructele neutre precum strugurii, ananasul și smochinele sunt cele mai bune.

Posibile înlocuitori

Charlotte cu portocale este o opțiune minunată de patiserie răcoritoare. Portocala conferă aluatului o aromă strălucitoare de citrice, o nuanță frumoasă de portocală și un gust dulce.

Dacă te simți aventuros, nu ezita să înlocuiești portocala cu orice alt fruct citric - lămâie, grapefruit sau mandarină. Aromele pot fi combinate pentru a crea un gust nou și unic.

Metoda de gătire este aceeași peste tot: amestecați aluatul de pandișpan, adăugați coaja de rădăcină și puneți feliile de fructe în tava cu aluatul. Gata!

Această șarlotă portocalie este un aperitiv excelent și o îmbunătățire a stării de spirit. Este o garnitură delicioasă nu doar pentru ceai, ci și pentru micul dejun. Începeți-vă ziua cu dreptul - cu această șarlotă aromată și delicioasă!

Rețete similare