Charlotte cu mere și zer la cuptor: Rețetă + 10 fotografii pas cu pas

O plăcintă cu mere parfumată evocă întotdeauna toamna. Prăjitura Charlotte a devenit o delicatesă preferată pentru multe familii, datorită aromei sale unice și preparării sale rapide și ușoare.

Valoare nutrițională per porție

208,6 kcal

Proteine: 4,5 g
Grăsimi: 2,6 g
Carbohidrați: 41,5 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Timp în bucătărie: 30 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Istoria plăcintei cu mere Charlotte datează din secolul al XIX-lea. Un renumit bucătar european a creat acest fel de mâncare pentru curtea regală. Dar astăzi, Charlotte este iubită în întreaga lume pentru simplitatea și prețul său accesibil, motiv pentru care a devenit una dintre cele mai comune delicii servite cu ceai. Astăzi, vă oferim o rețetă pentru o plăcintă clasică cu mere, fără ouă, dar folosind zer. Rezultatul va fi... luxuriant și delicata Charlotte.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Ser

300 ml
Griş

180 G.
Făină

150 G.
Zahăr

150 G.
Sare

0,3 linguriță
Unt

70 G.
Praf de copt

10 G.
Vanilină

1 ciupitură
Mere

2 bucăți
Banană

2 bucăți

Pregătire

Pasul 1

Într-un bol, combinați grișul, zahărul și sarea. Apoi amestecați totul bine.

Pasul 2

Apoi, turnați zerul peste ingredientele uscate.

Zerul trebuie să fie la temperatura camerei sau ușor încălzit, acest lucru va îmbunătăți textura viitoarei plăcinte.

Pasul 3

Turnați untul topit în același recipient.

Pasul 4

Amestecă totul și lasă 20-30 de minute la temperatura camerei.

Acest timp este necesar pentru ca grișul să se umfle.

Pasul 5

Apoi, cerneți făina în același recipient, adăugați praf de copt și un vârf de cuțit de vanilină, apoi frământați aluatul.

Pasul 6

Tăiați miezul merelor și curățați fructele de coajă, dacă doriți.

Pasul 7

Apoi, tăiați merele și bananele în bucăți mici.

Pasul 8

Ungeți o tavă de copt cu ulei de floarea soarelui sau unt, apoi așezați fructele tocate în ea.

Aceste acțiuni vor împiedica lipirea șarlotei de tigaie.

Pasul 9

Întindeți cu grijă aluatul peste fructe și întindeți-l neted. Coaceți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade Celsius timp de 30-35 de minute.

Pasul 10

Lăsați plăcinta finită să se răcească complet la temperatura camerei, apoi presărați-o cu zahăr pudră.

Sfaturi

Dacă presărați ușor fundul cratiței cu zahăr și apoi adăugați fructele, acestea vor ieși caramelizate.
Adăugarea de scorțișoară va face produsele de patiserie mai picante și mai aromate.
Puteți verifica cu ușurință dacă șarlota este gata folosind o scobitoare sau o altă scobitoare similară din lemn. Introduceți-o în centrul plăcintei și, dacă scobitoarea iese curată, plăcinta este gata.

Proiectare și prezentare

Simte-te liber să experimentezi cu decorarea plăcintei Charlotte, deoarece aproape orice se potrivește cu ea. O cupă din înghețata ta preferată va spori perfect aroma plăcintei.

Fructele și fructele de pădure proaspete adaugă, de asemenea, o notă răcoritoare atât gustului, cât și aspectului. Soiurile mai acrișoare sunt deosebit de potrivite în acest scop. Chiar și simpla garnitură cu nuci sau fructe uscate creează un desert sofisticat.

Pregătește-te să culegi merele și încearcă această rețetă. Și nu uita să împărtășești aventurile tale culinare în comentarii!

Rețete similare