Tiramisu italian: o rețetă originală + 7 fotografii pas cu pas

Tiramisu este un desert italian clasic, îndrăgit în întreaga lume. Eu nu fac excepție. Secretul constă în faptul că această delicatesă este atât de fragedă și aerisită, datorită cremei sale uimitoare de brânză mascarpone. Odată ce o încerci, nu-i vei putea rezista niciodată!

Valoare nutrițională per porție

232 kcal

Proteine: 13 grame
Grăsimi: 10 grame
Carbohidrați: 1 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 30 de minute
Timp în bucătărie: 30 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 9

Numele acestei delicatese se traduce din italiană prin „înveselește-mă”, deoarece acest desert este considerat un afrodisiac dulce. Are un conținut destul de ridicat de calorii, așa că oferă multă energie. În Italia, oamenii îl mănâncă chiar și dimineața pentru a se asigura că au putere pentru restul zilei.

Simplitatea acestui desert îi inspiră pe bucătari să creeze numeroase variante. Tiramisu se face cu ouă crude sau fără ouă, fursecurile Savoiardi pot fi înlocuite cu pandișpan, siropul de fructe poate fi folosit în loc de cafea, iar brânza de vaci poate fi folosită în loc de mascarpone. Astăzi, vom prepara acest desert. conform rețetei originale.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Fursecuri Savoyardi

300 G.
Brânză „Mascarpone”

250 G.
Cafea

500 ml
Zahăr

100 G.
Ou C1

3 bucăți
Băuturi alcoolice

1 lingură
Cacao

după gust

Pregătire

Pasul 1

Pune zahărul într-un bol adânc și adaugă 3 gălbenușuri de ou. Bate până când amestecul devine alb și își dublează volumul.

Pasul 2

Adăugați brânza Mascarpone în amestecul de ouă și zahăr și bateți cu un mixer până obțineți o compoziție omogenă.

Pasul 3

Turnați albușurile de ou într-un bol adânc și bateți-le până se formează vârfuri tari. Este important ca bolul să fie complet uscat, deoarece chiar și o picătură de apă poate împiedica albușurile să se monteze corect.

Pasul 4

Combinați amestecul de ouă și zahăr cu albușurile și amestecați totul cu grijă, folosind mișcări de jos în sus.

Pasul 5

Adăugați lichiorul în cafeaua preparată. Înmuiați fursecurile în acest amestec și aranjați primul strat de desert în tavă.

Pasul 6

Acoperiți savoiardi-ul cu un strat de cremă, apoi adăugați mai multe fursecuri și cremă. Repetați acest proces până când rămâneți fără ingrediente.

Pasul 7

Acoperiți tiramisu-ul cu ultimul strat de cremă și dați-l la frigider pentru 1 oră. Apoi scoateți-l și decorați-l cu pudră de cacao.

Sfaturi

Dacă vrei să îmbunătățești puțin rețeta ta de tort tiramisu, adaugă coajă de lămâie, vanilie sau fulgi de cocos în cremă. Îți garantez că va face desertul și mai aromat și delicios.

Proiectare și prezentare

Tiramisu se servește în mod tradițional individual. Prăjitura se taie în bucăți și se așează pe o farfurie de desert. Se recomandă o lingură de desert. Oaspeților li se oferă o băutură caldă - cafea, ceai sau cacao - cu tiramisu.

Acest desert poate fi preparat și direct în boluri individuale sau în pahare înalte și frumoase. Numărul de straturi depinde de înălțimea bolului. Stratul superior de cremă poate fi decorat cu pudră de cacao, așchii de ciocolată sau nuci rase.

Pentru cei care iubesc deserturile fructate, tiramisu poate fi garnisit cu căpșuni, afine, zmeură și chiar cireșe. Acrișorul fructelor de pădure va ajuta la contracararea dulceaței excesive a acestei delicatese, făcând-o mai delicată și armonioasă ca aromă.

Tort italian cu tiramisu Acesta va fi un final minunat pentru o cină romantică sau un desert perfect pentru întreaga familie. Cu siguranță îi va mulțumi pe toți invitații tăi, nu doar prin gustul său uimitor, ci și prin aspectul său uimitor. Încearcă această rețetă în propria bucătărie și bucură-te de rezultate!

Rețete similare