Rețetă pentru brioșe americane clasice

Pregătiți ingredientele.

Combinați ingredientele uscate (făina, cacaoa și praful de copt) și amestecați.

Puneți untul la temperatura camerei într-un recipient mare.

Adăugați zahăr, puțin zahăr vanilat și un praf de sare în unt. Apoi bateți totul cu un mixer până obțineți o compoziție omogenă.

Turnați uleiul vegetal și bateți din nou cu un mixer. În acest moment, toate cocoloașele mari ar trebui să dispară.

Încorporați ouăle la temperatura camerei și bateți din nou.

Ar trebui să obțineți o masă vâscoasă, omogenă, fără cocoloașe.

Turnați laptele cald în amestec și amestecați ușor.

Cerneți ingredientele uscate combinate anterior în amestecul rezultat printr-o sită. Adăugați făina și cacaoa în porții pentru a evita cocoloașele. Puteți amesteca cu un tel sau o spatulă de silicon.

Acum puteți adăuga migdale, nuci, fructe de pădure sau fructe confiate în aluatul de ciocolată.

Pregătiți formele de brioșe. Turnați aluatul în formele de brioșe. Umpleți-le 2/3 și neteziți ușor suprafața.

Coaceți la cuptorul preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20-25 de minute.