Charlotte cu mere hrănită cu drojdie: Rețetă coaptă la cuptor + 9 fotografii pas cu pas

Charlotte cu mere este un desert consacrat în timp, îndrăgit atât de copii, cât și de adulți. Aluatul său incredibil de fraged și dulce se potrivește perfect cu umplutura ușor acrișoară de mere, făcând plăcinta pur și simplu delicioasă. Această combinație, împreună cu prepararea ușoară, a făcut din această delicatesă o alegere populară de mulți ani.

Valoare nutrițională per porție

208,6 kcal

Proteine: 4,5 g
Grăsimi: 2,6 g
Carbohidrați: 41,5 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 2 ore și 20 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Astăzi voi împărtăși cu voi o opțiune de creație drojdie charlotteSe deosebește de rețeta clasică prin faptul că folosește o preparare diferită a aluatului. Adăugarea de drojdie permite plăcintei să crească frumos în cuptor în timpul coacerii, oferindu-i o textură pufoasă și aerisită.

Pregăti Oricine poate prepara acest desert delicios. Tot ce ai nevoie este răbdare și o dispoziție bună. Datorită acestui fapt, timpul necesar pentru coacerea acestei delicatese va zbura. Acum, adună toate ingredientele și începe să-ți creezi capodopera culinară alături de mine!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Lapte

150 ml
Drojdie uscată

6 G.
Gălbenuș de ou

2 bucăți
Zahăr

2 lingură
zahăr vanilat

10 G.
Sare

1 ciupitură
Unt

60 G.
Făină

350 G.
Ou C1

1 bucăți
Măr

6 bucăți
Scorţişoară

după gust

Pregătire

Pasul 1

Într-un bol, combinați făina, zahărul, sarea și drojdia uscată. Este important să cerneți făina printr-o sită în prealabil, deoarece acest lucru va face plăcinta mai pufoasă.

Pasul 2

Adăugați zahărul vanilat, laptele cald și gălbenușurile de ou la ingredientele uscate. Începeți să frământați aluatul. Puteți începe prin a amesteca totul cu un mixer sau un tel.

Pasul 3

Adăugați unt moale în aluat și frământați aluatul elastic până când nu se mai lipește de mâini.

Pasul 4

Puneți aluatul finit într-un bol curat, ușor uns cu ulei, și lăsați-l să crească într-un loc cald și uscat.

Pasul 5

După ce aluatul a crescut, scoateți-l din tavă și tapetați-l cu o linie de hârtie. Apoi, presărați blatul de lucru cu făină și întindeți aluatul.

Pasul 6

Ungeți o tavă de copt cu un strat de unt și presărați-o cu puțin amidon sau griș. Acest lucru va ajuta aluatul finit să se desprindă mai ușor de marginile tăvii. Așezați aluatul pe fundul tăvii și formați marginile. Îndepărtați excesul de aluat. Îl vom folosi pentru a acoperi plăcinta.

Pasul 7

Spălați merele și scoateți-le miezul. Tăiați-le în felii mici și aranjați-le pe aluatul din tavă. Presărați zahăr după gust. Puteți adăuga scorțișoară, dacă doriți.

Pasul 8

Întindeți aluatul rămas la diametrul tăvii și acoperiți plăcinta cu el. Puteți face mici găuri în aluat pentru a crea un blat mai atractiv. Ungeți partea de sus a aluatului cu ou bătut.

Pasul 9

Puneți plăcinta în cuptor la 180°C timp de 60 de minute. Apoi scoateți plăcinta gata preparată, lăsați-o să se răcească puțin și serviți.

Rețetă video similară: Charlotte cu aluat de drojdie și mere

Plăcinta Charlotte este una dintre cele mai ușoare și rapide de preparat în casă, chiar dacă este făcută cu aluat cu drojdie. Cu rețeta potrivită, poți face această plăcintă literalmente într-o oră!

Aceasta este rețeta pentru acest desert împărtășită de autoarea canalului „Cu Lyudmila, DELICIOS! și UȘOR?”. În videoclipul ei, ea își împărtășește secretele pentru frământarea rapidă a aluatului cu dospită, care iese fraged, pufos, nu uscat și cu o aromă distinctă de vanilie și cremă. Datorită adăugării de scorțișoară, aroma acestei șarlote pătrunde literalmente în întreaga bucătărie.

Sfaturi

Pentru a intensifica aroma preparatului, puteți adăuga ingrediente precum scorțișoară, fulgi de cocos, vanilie sau coajă de lămâie. Pentru un desert mai picant, puteți folosi și alte condimente: nucșoară, ghimbir, cuișoare și chiar ienibahar.

Depozitare

Imediat după gătire, plăcinta cu mere se păstrează de obicei pe blatul de bucătărie. Totuși, nu ar trebui lăsată afară prea mult timp. După 12 ore, desertul trebuie refrigerat. Pentru a face acest lucru, îl puteți tăia în porții și le puteți pune într-un recipient alimentar, cu umpluturile una față în față.

Este important să închideți bine recipientul pentru a împiedica absorbția mirosurilor de către desert. Dacă nu aveți capac, folosiți folie alimentară. În acest fel, desertul finit se va păstra cel mult 3-5 zile. După aceea, merele vor începe să se acrișoreze, făcând charlotte-ul impropriu pentru consum.

Charlotte cu mere este desertul perfect de asociat cu un ceai. Această delicatesă coaptă cu siguranță îi va mulțumi pe toți oaspeții tăi. Așadar, nu ezita să prepari această plăcintă și să-ți încânți cei dragi cu această delicatesă delicioasă și aromată!

Rețete similare