Charlotte cu mere și margarină: Rețetă la cuptor + 9 fotografii pas cu pas

Plăcinta cu mere făcută cu margarină este delicioasă și sățioasă. Adăugarea unui înlocuitor de unt face ca plăcinta cu mere să fie foarte fragedă și pufoasă, topindu-se literalmente în gură. Dacă o faci cu proporții precise de ingrediente, va fi delicioasă și ușoară.

Valoare nutrițională per porție

191.1 kcal

Proteine: 4,2 g
Grăsimi: 2,5 g
Carbohidrați: 37,6 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 55 de minute
Timp în bucătărie: 35 de minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 4

Conform unei versiuni plăcintă cu mere și margarină Gospodinele americane au început să producă margarină în anii 1960. În timpul crizei financiare din Statele Unite, margarina a fost inventată ca înlocuitor pentru unt. De asemenea, a fost inventat praful de copt, înlocuind ouăle, laptele și drojdia scumpe. De-a lungul timpului, margarina a găsit multe utilizări și a început să fie folosită în patiserie ca o alternativă dovedită la unt.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Charlotte cu margarină și mere la cuptor

Ingrediente

Porții

Margarină

90 G.
Ou C1

3 bucăți
Zahăr

200 G.
Făină

200 G.
Sifon

3 G.
Oţet

1 lingură
Mere

4 bucăți

Pregătire

Pasul 1

Spargeți ouăle într-un bol și adăugați zahărul. Bateți ușor până la omogenizare.

Pasul 2

Curățați merele de coajă și de cotor, tăiați-le cubulețe și puneți-le deoparte. Puneți deoparte un măr pentru ornat. Adăugați margarina, ușor topită la microunde sau într-un bain-marie, peste ouă și amestecați.

Pasul 3

Adăugați jumătate din făina luată din cantitatea totală și frământați aluatul lichid.

Pasul 4

Stingem bicarbonatul de sodiu cu oțet, îl turnăm în aluat și amestecăm bine, astfel încât praful de copt de casă să fie distribuit uniform.

Pasul 5

Adăugați făina rămasă și amestecați. Aluatul va fi destul de gros și dens, dar nu vă faceți griji; așa trebuie să fie în această rețetă. Apoi adăugați merele tocate și amestecați până la omogenizare.

Pasul 6

Ungeți o tavă detașabilă cu diametrul de 24-27 cm cu ulei vegetal și tapetați-o cu hârtie de copt. Așezați aluatul în tavă și neteziți suprafața cu o spatulă flexibilă.

Pasul 7

Curățați ultimul măr de coajă, tăiați-l felii, aranjați bucățile în ordine aleatorie și presărați-le cu zahăr.

Pasul 8

Coaceți în cuptorul preîncălzit la 150-160°C timp de 30-35 de minute. Asigurați-vă că verificați dacă este gata cu o scobitoare: dacă vârful iese curat, prăjitura este gata. Lăsați prăjitura să se răcească complet, apoi pudrați-o cu zahăr pudră.

Pasul 9

Charlotte cu mere și margarină este gata. Tăiați în porții și serviți cu ceai.

Despre daunele provocate de margarină

Margarina este considerată în prezent, în general, sigură pentru consumul uman. Cu toate acestea, producătorii insistă ca produsele de patiserie care o conțin să nu fie încălzite peste 200-220°C, deoarece acest lucru va elibera substanțe nocive.

Alternativă la margarină

Puteți înlocui complet margarina cu unt. Acest lucru va duce la un aluat de șarlotă mai uniform datorită distribuției mai uniforme a bulelor de aer eliberate de praful de copt. Uleiul de cocos este, de asemenea, excelent pentru copt, ca înlocuitor complet pentru produsele tradiționale care conțin grăsimi.

Controlează numărul de mere

Dacă fructul este prea zemos, cel mai bine este să folosiți puțin mai puțin în aluat sau să-l tapetați mai întâi prin făină. Altfel, excesul de suc poate face ca aluatul să se coacă mult timp și să rămână înmuiat chiar și după ce toppingul s-a ars.

Încearcă diferite rețete de Charlotte și cu siguranță vei găsi una perfectă pentru tine. Sper că site-ul meu te va ajuta!

Rețete similare