Tort Charlotte cu Chefir, Mere și Ouă: Rețetă + 9 Fotografii Pas cu Pas

Charlotte cu mere este una dintre rețetele mele preferate. Este atât de ușor și rapid de preparat, dar captivantă prin aroma sa rafinată și gustul incredibil. Textura sa delicată și aerisită se topește pur și simplu în gură, făcându-mă să poftesc la încă o îmbucătură.

Valoare nutrițională per porție

375 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 100 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 10 minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Rețetă clasică de gătit plăcintă cu mere Aceasta implică folosirea ouălor. Baterea lor temeinică determină cât de pufoasă va fi delicatesa. Astăzi, vă voi împărtăși o rețetă pentru a face o șarlotă aerisită fără ouă. Le înlocuiesc cu chefir, suc de lămâie și bicarbonat de sodiu.

În această metodă, bicarbonatul de sodiu reacționează cu acidul din aluat. Acest proces eliberează dioxid de carbon, care ajută la crearea texturii pufoase a plăcintei. Interesat? Atunci hai să începem să preparăm această uimitoare șarlotă cu mere.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Măr

1 kg
Chefir

200 G.
Zahăr

200 G.
Făină

160 G.
Griş

2 G.
Ulei vegetal

100 G.
Sare

1 ciupitură
Scorţişoară

1 linguriță
Sifon

1 linguriță
Suc de lămâie

1 lingură

Pregătire

Pasul 1

Puneți zahărul, grișul, sarea, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara și făina într-un bol mare. Cerneți făina printr-o sită cu ochiuri fine pentru a evita cocoloașele. Amestecați bine.

Pasul 2

Într-un alt recipient curat și adânc, combinați ingredientele lichide: chefir, ulei vegetal și suc de lămâie. Amestecați bine.

Pasul 3

Combinați ingredientele uscate și umede. Amestecați bine până se formează un aluat omogen.

Pasul 4

Spălați merele, curățați-le de coajă și de miez. Tăiați-le în bucăți mici.

Pasul 5

Combinați merele cu aluatul și amestecați.

Pasul 6

Ungeți tigaia cu puțin ulei vegetal. Acest lucru este necesar pentru a vă asigura că șarlota se desprinde ușor de margini și de fund.

Pasul 7

Toarnă aluatul în tavă și întinde-l.

Pasul 8

Introduceți plăcinta în cuptor la 180°-190°C timp de 40-50 de minute. Cuptorul trebuie preîncălzit pentru ca plăcinta să crească bine și să nu se micșoreze după coacere.

Pasul 9

Scoatem plăcinta din cuptor, o lăsăm să se răcească puțin și e gata de servit.

Cu ce se potrivește acest desert?

Charlotte cu mere este pur și simplu perfectă pentru ceai. Înfrumusețează orice masă de sărbătoare, făcând cina și mai plăcută și delicioasă. Pentru a vă surprinde oaspeții la o petrecere sau pur și simplu pentru a vă încânta cei dragi, serviți charlotte-ul cu o cupă de înghețată cremoasă. Această combinație va fi cu siguranță pe placul adulților și copiilor.

Pentru a adăuga varietate aromei sosului Charlotte, îl puteți prepara cu mai multe ingrediente decât mere. De asemenea, puteți adăuga următoarele în aluat: