Charlotte cu mere și sos umed: Rețetă la cuptor + 10 fotografii pas cu pas

Plăcinta cu mere Charlotte este întotdeauna delicioasă și aromată. Există multe variante. Astăzi, vă împărtășesc o modalitate simplă, rapidă și accesibilă de a face o plăcintă umedă cu mere, care cu siguranță va fi pe placul tuturor iubitorilor de produse de patiserie umede.

Valoare nutrițională per porție

201 kcal

Proteine: 9 grame
Grăsimi: 7 grame
Carbohidrați: 28 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră și 20 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 6

Charlotte preparată conform acestei rețete este delicioasă, suculentă și exact cantitatea potrivită de umiditate, cu o notă plăcută de scorțișoară și o crustă crocantă de zahăr deasupra. Se prepară rapid și ușor, așa că chiar și un bucătar începător o poate face.

Drept urmare, veți avea un desert uimitor de delicios și suculent care să însoțească ceaiul, care cu siguranță va primi recenzii pozitive din partea tuturor celor care îl încearcă.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Ou C1

3 bucăți
Zahăr

100 G.
Unt

150 G.
Miere

50 G.
Praf de copt

4 G.
Sifon

3 G.
Mere

5 bucăți
Făină

220 G.
Sare

1 ciupitură
Condimente (ghimbir, nucșoară, scorțișoară)

0,25 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Pregătiți cantitatea necesară de ingrediente. Merele dulci și acrișoare sunt cele mai bune pentru această rețetă; ele echilibrează și compensează perfect dulceața aluatului.

Pasul 2

Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în cuburi mari. Dacă coaja nu este prea tare, o puteți lăsa, deoarece coaja este cea care conține de obicei acrișorul plăcut și aroma de mere.

Pasul 3

Combinați ouăle, sarea și zahărul într-un blender. Mixați bine până obțineți o compoziție palidă și pufoasă. Acest lucru poate dura între 5 și 10 minute, în funcție de puterea mixerului.

Pasul 4

Topiți mierea și untul la microunde sau la baie de aburi. Amestecați și lăsați să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 5

Combinați toate ingredientele uscate: făina, praful de copt, bicarbonatul de sodiu și condimentele. Amestecați bine până la distribuirea uniformă.

Pasul 6

Turnați amestecul răcit de unt și miere peste ouăle bătute și zahăr. Amestecați cu un mixer timp de 1-2 minute. Aveți grijă să nu lăsați untul să se așeze pe fund; amestecați bine cu un tel pe fundul și pe pereții bolului de amestecat.

Pasul 7

Adăugați ingredientele uscate puțin câte puțin. Amestecați până la omogenizare. Asigurați-vă că cerneți făina printr-o sită pentru a asigura un aluat fără cocoloașe și produse de patiserie pufoase și aeree.

Pasul 8

Adăugați merele în aluat și amestecați bine până obțineți o compoziție omogenă. Merele vor face aluatul destul de gros.

Pasul 9

Tapetați fundul unei tăvi de copt cu folie de aluminiu și ungeți marginile cu unt. Transferați aluatul în tavă și întindeți-l ușor cu o lingură sau o spatulă. Presărați zahăr deasupra. Acest lucru va da prăjiturii finite o crustă dulce și crocantă.

Pasul 10

Coaceți la 170 de grade Celsius timp de 60 de minute. Verificați dacă este gata cu o scobitoare. Înainte de servire, puteți orna șarlota cu zahăr pudră.

Rețetă video similară: Plăcintă umedă cu mere

Aceasta este o altă rețetă reușită. plăcintă umedă cu mereAcest videoclip vă va arăta cum să preparați corect merele, precum și cum să calculați cantitatea de zahăr în funcție de dulceața fructului.

Creatorul canalului de YouTube va detalia secretele și nuanțele creării acestei delicioase plăcinte, demonstrând clar fiecare pas al procesului. Rezultatul final va fi o plăcintă incredibil de delicioasă și frumoasă. Chiar dacă nu ați mai făcut niciodată o astfel de delicatesă, încercați - cu siguranță veți reuși.

Sfaturi

Pentru prepararea șarlotei, cel mai bine este să folosiți mere ferme, dulci-acrișoare. Acest lucru va ajuta fructul să-și păstreze forma în timpul coacerii și va da o acrișoare plăcută preparatului finit.
Pentru a împiedica merele preparate să se rumenească în timp ce pregătiți aluatul, stropiți-le cu suc de lămâie.
Nu te grăbi să scoți prăjitura gata preparată din tavă. Las-o să se odihnească câteva ore. Pe măsură ce se răcește, textura prăjiturii se va întări, permițându-ți să o scoți fără a o deteriora.
Cea mai ușoară metodă de a verifica dacă prăjitura este gata este să folosiți o scobitoare de lemn sau o scobitoare. Când o introduceți în prăjitură, aceasta ar trebui să iasă curată, fără reziduuri de aluat.

Răspunsuri la întrebări frecvente

De ce poate ieși Charlotte-ul finit uscat și tare?

Ar putea exista mai multe motive. Primul este că temperatura de coacere este prea mare. Aluatul se usucă repede în cuptor. Al doilea motiv este că aluatul este prea gros. După coacere, iese dur și dens. Al treilea factor este că merele sunt prea tari, ceea ce nu eliberează suficient suc în timpul coacerii.

De ce cade charlotte-ul după ce este gătit?

Prăjiturile Charlotte se pot scufunda dacă ouăle și zahărul nu sunt bătute suficient de bine. De asemenea, nu uitați că toate ingredientele trebuie să fie la temperatura camerei. Deschiderea prea des a ușii cuptorului în timpul coacerii poate, de asemenea, provoca scufundarea prăjiturii.

Iată cât de ușor și simplu este să coaceți o șarlotă cu mere incredibil de delicioasă și umedă. Cum coaceți șarlota? Împărtășiți-vă metodele preferate în comentarii.

Rețete similare