Charlotte cu rubarbă: Rețetă la cuptor + 8 fotografii pas cu pas

Charlotte cu rubarbă este un preparat destul de unic, dar incredibil de delicios. Deserturile cu rubarbă sunt de mult timp populare, deoarece aroma acrișoară a acestei plante se potrivește de minune cu aluatul dulce și aerat. Am decis să vă împărtășesc cea mai ușoară rețetă de produse de patiserie aromate cu rubarbă, deoarece acestea ies pur și simplu delicioase.

Valoare nutrițională per porție

120,3 kcal

Proteine: 4,2 g
Grăsimi: 4,1 g
Carbohidrați: 16,5 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Charlotte este probabil cea mai comună plăcintă în Europa. clasic O versiune populară este cea cu umplutură de mere, dar rubarba, a cărei aromă amintește de merele acrișoare, se clasează cu siguranță pe locul doi. Iar când fructele proaspete sunt rare la începutul verii, tulpinile de rubarbă parfumate și suculente sunt un înlocuitor excelent.

Pregăti Acest desert este incredibil de rapid și ușor de preparat. Necesită un set minim de ingrediente, toate acestea găsindu-se cu siguranță în orice bucătărie. Această plăcintă cu siguranță îi va captiva pe toți cei care o încearcă cu gustul său uimitor. Așadar, pregătiți-vă toate ingredientele și începeți să o preparați alături de mine!

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Făină

270 G.
Iaurt

150 G.
Ulei vegetal

150 ml
Sare

1 ciupitură
Zahăr

230 G.
Ou C1

3 bucăți
Praf de copt

10 G.
zahăr vanilat

8 G.
Rubarbă

500 G.
Amidon

30 G.

Pregătire

Pasul 1

Spălați și curățați rubarba de coajă. Dacă rubarba este tânără și subțire, nu este necesară curățarea ei. Tăiați rubarba în bucăți de mărime medie.

Pasul 2

Puneți bucățile de rubarbă într-un bol, adăugați 50 g de zahăr și amidon. Amestecați.

Pasul 3

Amestecați ouăle cu zahărul și zahărul vanilat. Bateți până când compoziția devine pufoasă și aerisită.

Pasul 4

Adăugați ulei vegetal în amestecul de ouă și zahăr și amestecați.

Pasul 5

Cerneți făina printr-o sită pentru a îndepărta toate cocoloașele. Adăugați-o în aluat împreună cu praful de copt. Amestecați totul cu grijă.

Pasul 6

Ungeți tava cu un pic de unt pentru a împiedica arderea plăcintei și pentru a o ajuta să se desprindă ușor de margini și de fund. Turnați aluatul în tavă și întindeți-l netezitor.

Pasul 7

Așezați rubarba deasupra aluatului. Coaceți plăcinta în cuptor timp de 40 de minute la 180 de grade Celsius.

Pasul 8

Scoateți plăcinta din cuptor și lăsați-o să se răcească. Dacă doriți, puteți decora desertul cu zahăr pudră.

Rețetă video similară: Charlotte cu rubarbă

Rubarba este o plantă remarcabilă. Partea sa comestibilă este tulpina, dar frunzele sunt considerate otrăvitoare! Deși este considerată o legumă, rubarba este adesea folosită în deserturi, deoarece aroma sa acrișoară și picantă amintește în mod surprinzător atât de cea a mărului, cât și de cea a căpșunii.

O creatoare de la canalul „First Country” te va ajuta să faci o plăcintă Charlotte cu această legumă uimitoare. În videoclipul ei, ea oferă instrucțiuni detaliate care vor ajuta chiar și un bucătar începător să stăpânească această plăcintă uimitoare. Trebuie să Repetă pur și simplu toți pașii întocmai și atunci vei obține cu siguranță un rezultat excelent.

Sfaturi

La coace Pentru a face o șarlotă pufoasă, este esențial să preîncălziți cuptorul.
Evitați să deschideți ușa cuptorului în timp ce coaceți desertul. Schimbarea bruscă de temperatură va face ca prăjitura să se așeze și să nu mai crească.
Dacă plăcinta nu este pufoasă, înseamnă că nu ai batut ouăle suficient. Trebuie să le bateți cu un mixer la viteză mare până când se formează puf. luxuriant mase albe.
Pentru a face charlotte-ul mai pufos, adăugați praf de copt sau bicarbonat de sodiu stins cu oțet sau suc de lămâie.
Pentru a face aluatul mai moale și mai fraged, puteți adăuga unt topit sau smântână.

Depozitare

Charlotte-ul finit poate fi păstrat la frigider până la 5 zile. Dacă este lăsat la temperatura camerei, va începe să se acriască încă din a treia zi.

Acum știi că do Puteți face o șarlotă nu doar cu merele obișnuite, ci și cu rubarbă. Aceasta nu va face decât să îmbogățească aroma acestei plăcinte uimitoare, făcând-o mai interesantă. Asigurați-vă că repetați acest lucru. rețetă simplă și încântă-ți cei dragi cu preparate noi și delicioase!

Rețete similare