Charlotte cu mere și Riazhenka la cuptor: Rețetă + 9 fotografii pas cu pas

Tortul Charlotte este o delicatesă ușoară, rapidă și delicioasă, care va încânta atât copiii, cât și adulții. Preparat corect, iese pufos, aerat și incredibil de aromat. Odată ce l-ați făcut chiar dumneavoastră, această plăcintă va deveni un desert obișnuit în casa dumneavoastră.

Valoare nutrițională per porție

154,3 kcal

Proteine: 5,1 g
Grăsimi: 4,6 g
Carbohidrați: 22,5 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 6

Astăzi voi împărtăși cu voi o opțiune de gătit produse de patiserie cu lapte fermentat coptDatorită acestui fapt, aluatul de plăcintă devine mai moale și mai fraged. Se topește literalmente în gură, permițându-vă să vă bucurați pe deplin de aroma unică a acestui desert.

Plăcintă cu mere și ryazhenka Perfectă atât pentru cafeaua de dimineață, cât și pentru ceaiul de seară, poate fi servită cu o cupă de înghețată și un pahar de lapte. Această prezentare va încânta cu siguranță copiii mici. Gustarea rece va spori aroma șarlotei, făcând-o și mai interesantă.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Ou C1

3 bucăți
Riazenka

300 ml
Zahăr

150 G.
Sifon

0,5 linguriță
Griş

1 lingură
Unt

50 G.
Măr

4 bucăți
Scorţişoară

1 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Spargeți ouăle într-un bol adânc, adăugați zahărul și bateți cu un mixer la viteză mare până când amestecul crește în volum.

Pasul 2

Adăugați bicarbonat de sodiu în laptele copt fermentat, apoi turnați-l în amestecul de ouă și zahăr. Adăugați grișul și amestecați bine.

Pasul 3

Adăugați untul înmuiat în amestec și bateți-l.

Pasul 4

Cerneți făina printr-o sită și adăugați-o în aluat. Amestecați totul cu grijă pentru a menține consistența aerisită a amestecului.

Pasul 5

Spălați merele și curățați-le de miez. Apoi tăiați-le în cuburi mici.

Pasul 6

Pentru a da desertului o aromă mai picantă, presărați merele cu scorțișoară. Amestecați.

Pasul 7

Ungeți tava de copt cu unt. Acest lucru va ajuta plăcinta să se desprindă mai ușor de marginile tăvii după coacere.

Pasul 8

Puneți câteva mere pe fundul tăvii și turnați jumătate din aluat peste ele. Aranjați din nou bucățile de fructe deasupra, presărați-le cu puțin zahăr și turnați deasupra restul de aluat.

Pasul 9

Coaceți plăcinta în cuptor la 180°C timp de 40 de minute. Apoi scoateți-o din tavă, lăsați-o să se răcească și decorați partea de sus cu zahăr pudră.

O rețetă video similară: Plăcintă cu mere și Riazhenka

Coace Absolut oricine poate face o charlotte. Nu ai nevoie de abilități culinare speciale. Secretul este să ai la îndemână o rețetă dovedită, iar urmarea pașilor acesteia te va asigura că vei crea o prăjitură delicioasă.

Aceasta este rețeta distribuită de autoarea canalului „Elena Pro Edu”. Adăugarea de lapte copt fermentat face plăcinta delicioasă și pufoasă, iar aluatul dens, dar aerat. Pentru a obține același rezultat, este important să urmați instrucțiunile întocmai. Atunci cu siguranță veți putea face chiar dumneavoastră o plăcintă Charlotte delicioasă!

Răspunsuri la întrebări frecvente

Cum verifici dacă o plăcintă este gata?

E ușor să-ți dai seama dacă plăcinta e gata. Folosește o scobitoare sau o țepușă și înțeapă plăcinta cu ea. Dacă iese ușor, fără a rămâne aluat crud, desertul e gata.

Cu ce pot înlocui zahărul în rețetă?

Zahărul nu este cel mai sănătos ingredient, așa că mulți oameni se întreabă cu ce îl pot înlocui în produsele de patiserie. Mierea, siropul de arțar și îndulcitorii precum stevia sau sorbitolul pot fi folosiți ca înlocuitori pentru zahărul granulat.

Ce mere sunt cele mai bune de folosit pentru Charlotte?

Versiunea clasică de Charlotte folosește mere verzi cu o aromă ușor acrișoară. Acestea compensează perfect dulceața excesivă a aluatului, creând o armonie unică de arome.

De ce s-a scufundat plăcinta după ce a fost coaptă?

Acest lucru se poate întâmpla din mai multe motive. În primul rând, ați deschis cuptorul în timp ce se gătea. În al doilea rând, ați scos desertul din cuptor imediat după gătire, în loc să-l lăsați să stea în cuptorul oprit timp de 10 minute. În ambele cazuri, schimbarea bruscă de temperatură este de vină, ceea ce poate face ca șarlota să se taseze.

Acum știi cum să prepari o șarlotă parfumată și delicioasă cu lapte fermentat copt. Prepară acest desert cu mine și încântă-ți familia cu deserturi rafinate!

Rețete similare