Tort Charlotte cu mere și căpșuni la cuptor: Rețetă + 9 fotografii pas cu pas

Plăcinta Charlotte clasică este cea mai simplă și mai delicioasă, adorată de bucătarii amatori pentru simplitatea sa și îndrăgită de toți ceilalți pentru gustul său delicat și aroma apetisantă. Vrei să-ți surprinzi familia cu o variantă unică a unei plăcinte familiare? Prepară această plăcintă Charlotte cu mere și căpșuni - toată lumea va fi încântată!

Valoare nutrițională per porție

271 kcal

Proteine: 4,6 g
Grăsimi: 12,3 grame
Carbohidrați: 37,9 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 45 de minute
Timp în bucătărie: 10 minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Astăzi vom pregăti o charlotte uimitoare, după părerea mea, cu căpșuni proaspeteAceastă versiune de plăcintă tradițională va fi pe placul atât al bucătarilor experimentați, cât și al celor începători, deoarece este incredibil de simplu și rapid de preparat și, cel mai important, puteți folosi orice alte fructe de sezon sau fructe de pădure în loc de căpșuni.

Mulțumită suculentului căpșuni proaspete Produsele de patiserie tradiționale cu umplutură de mere dobândesc un aspect mai prezentabil și vibrant, precum și o savoare rafinată și o aromă luxoasă de fructe de pădure. Ca toate deserturile cu fructe, această plăcintă nu este doar delicioasă, ci și sănătoasă.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Făină

250 G.
Ou C1

2 bucăți
Zahăr

200 G.
Smântână

150 G.
Ulei vegetal

80 ml
Praf de copt

1,5 linguriță
Mere

2 bucăți
Căpșună

100 G.

Pregătire

Pasul 1

Spălați bine merele, tăiați-le în jumătate și îndepărtați miezul. Apoi tăiați un măr în felii subțiri, iar celălalt în cuburi.

Tăiați căpșunile, proaspete sau congelate, în cuburi aleatorii.

Pasul 2

Adăugați zahăr în ouă la temperatura camerei.

Pasul 3

Turnați uleiul vegetal și adăugați smântâna. Puteți folosi orice fel de smântână.

Pasul 4

Amestecă totul cu un tel până se omogenizează.

Pasul 5

Cerneți amestecul de făină și praf de copt în ingredientele lichide.

Pasul 6

Frământați aluatul până când nu mai există cocoloașe.

Pasul 7

Adăugați căpșunile și merele tăiate cubulețe în aluat. Amestecați până la distribuirea uniformă.

Pasul 8

Acoperiți fundul tăvii cu hârtie de copt și ungeți marginile cu ulei vegetal. Întindeți aluatul deasupra. Decorați plăcinta cu felii de mere.

Coaceți timp de 30-35 de minute într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade.

Pasul 9

Așezați charlotte-ul pe o farfurie și presărați-l cu zahăr pudră. Poftă bună!

Rețetă video similară: Plăcintă cu mere și căpșuni

De fapt, charlotte este o prăjitură destul de ușoară și nepretențioasă. Judecă singur: este făcută cu doar cinci ingrediente, nu există procese complicate, se coace în doar o jumătate de oră și are gustul unui preparat autentic de restaurant. Mai mult, umplutura clasică de mere poate fi oricând înlocuită cu fructele, fructele de pădure și legumele tale preferate. Sau o poți sări complet - vei obține pur și simplu un pandișpan delicios. Și dacă ai chef de experimente, încearcă să combini mai multe ingrediente.

Canalul de YouTube „Vkusno” (Delicios) vă va arăta cum să preparați plăcinta perfectă cu mere și căpșuni, făcută în casă, pe care toată lumea o va adora. Este cu adevărat delicioasă!

Sfaturi

Alegeți căpșuni coapte, ferme și nedeteriorate. Cele cu o aromă dulce și acrișoară sunt cele mai bune.
Mere pentru măr-căpșună Charlottes se servesc cel mai bine cu o textură blândă, ușor acră, pentru a echilibra aroma și a preveni umezirea prea mare a aluatului.
Consistența aluatului finit ar trebui să semene cu cea a smântânii groase și grase.

Răspunsuri la întrebări frecvente

De ce nu s-a ridicat Charlotte?

Baza unui aluat de tip charlotte este aluatul de pandișpan. De obicei, nu conține bicarbonat de sodiu sau praf de copt, dar ouăle trebuie bătute până devin pufoase. În funcție de cantitatea de aluat, amestecul trebuie bătut timp de 5 până la 20 de minute.

Trebuie să amestecați aluatul foarte atent, astfel încât să nu se taseze.

În timpul coacerii, nu deschideți ușa cuptorului în primele 30 de minute pentru a preveni deteriorarea structurii delicate a aluatului prin pătrunderea aerului.

Principalul lucru este să folosiți produse de calitate în gătit.

Merele nu sunt complet coapte - ce să faci?

Dacă soiul de mere este prea tare, este foarte posibil ca astfel de fructe să nu se coacă bine la cuptor.

Pentru a face merele mai moi, le puteți sota într-o tigaie până se deschid puțin la culoare înainte de a le coace.

Dacă nu ați făcut asta și umplutura rămâne puțin crudă, e în regulă. Pe măsură ce aluatul se răcește, merele vor putea totuși rezista la căldura aluatului cald. La urma urmei, uneori e plăcut să ai o umplutură ușor crocantă.

Deși fructele proaspete și, cel mai important, naturale sunt încă de sezon, asigurați-vă că faceți o plăcintă cu ingredientele preferate. Încântați-vă familia și prietenii cu produse de patiserie delicioase, făcute în casă, și nu uitați să evaluați rețetele - vom crea împreună mult mai multe lucruri interesante!

Rețete similare