Charlotte cu mere și cremă: Rețetă la cuptor + 9 fotografii pas cu pas

Charlotte cu frișcă și mere este o prăjitură delicioasă și aromată, perfectă ca desert și o scuză excelentă pentru a reuni prietenii și familia la un ceai. Mai jos, voi explica mai detaliat cum să preparați ușor și rapid această delicatesă.

Valoare nutrițională per porție

191.1 kcal

Proteine: 4,2 g
Grăsimi: 2,5 g
Carbohidrați: 37,6 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 50 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Produsele de patiserie cu mere se disting prin aroma și bogăția lor unică. Fructele se potrivesc de minune cu delicatul pandișpan. Adaosul de frișcă face produsele de patiserie și mai moi și le conferă un finisaj cremos plăcut.

Dacă ați vrut să condimentați rețeta voastră obișnuită de plăcintă Charlotte, încercați să folosiți smântână. Plăcinta finită este pufoasă, dar umedă. Este perfectă pentru ceaiul în familie sau ca desert de sărbători.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Mere

4 bucăți
Ou C1

2 bucăți
Zahăr

1 ceaşcă
Făină

1 ceaşcă
Smântână 10%

150 ml
Margarină

50 G.
Praf de copt

1 linguriță
zahăr vanilat

1 linguriță

Pregătire

Pasul 1

Spălați merele, curățați-le de coajă și tăiați-le în felii subțiri sau wedges. Separați 2 linguri de făină de făină și amestecați-o cu merele. Acest lucru împiedică merele să se rumenească și să elibereze suc în timp ce pregătiți aluatul.

Pasul 2

Într-un bol adânc, combinați ouăle și zahărul. Amestecați compoziția și bateți-o cu un mixer la viteză mare timp de 10 minute. În acest timp, compoziția ar trebui să devină albă și să crească în volum. Asigurați-vă că bateți bine ouăle și zahărul; acest lucru va determina pufositatea și aspectul aerisit al produselor finite.

Pasul 3

Topiți margarina la microunde sau la baie de aburi. Lăsați-o să se răcească la temperatura camerei. Turnați margarina răcită în amestecul de ouă și zahăr. Amestecați cu un tel. Asigurați-vă că lăsați margarina să se răcească la temperatura camerei.

Pasul 4

Adăugați praful de copt și zahărul vanilat. Amestecați din nou ingredientele ușor. Folosiți mișcări circulare de jos în sus pentru a evita înfundarea aluatului și pierderea bulelor de oxigen.

Pasul 5

Adăugați smântâna. Amestecați ușor cu un tel. Orice conținut de grăsime din smântână este potrivit pentru această șarlotă. Alegeți-vă preferata.

Pasul 6

Cerneți și încorporați făina puțin câte puțin în amestecul de ouă și smântână. Amestecați cu un tel cu mișcări circulare de jos în sus. Asigurați-vă că cerneți făina printr-o sită cu ochiuri fine. Acest lucru va preveni formarea de cocoloașe în aluat și va asigura că produsele de patiserie sunt ușoare și pufoase.

Pasul 7

Combinați aluatul și merele. Amestecați bine până când merele sunt complet acoperite cu aluat.

Pasul 8

Tapetați o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu unt. Turnați aluatul în tavă, întinzându-l uniform cu o spatulă. Coaceți la 180 de grade Celsius timp de o jumătate de oră.

Pasul 9

Verificați dacă șarlota este gata cu o scobitoare de lemn; aceasta ar trebui să iasă curată când este introdusă. Înainte de servire, pudrați șarlota cu zahăr pudră.

Rețetă video similară: Plăcintă cu mere și cremă

Aceasta este o altă rețetă interesantă pentru a face o șarlotă parfumată și fragedă. cu frișcăAutorul videoclipului va explica în detaliu cum se prepară merele, va demonstra procesul de creare a unui aluat pufos și va dezvălui secretele pentru a obține produse de patiserie pufoase și aeree.

Dacă vrei să-ți răsfeți familia și prietenii cu produse de patiserie delicioase, făcute în casă, dar nu vrei să petreci mult timp și efort pregătindu-le, asigură-te că încerci să faci această rețetă cremoasă de tort Charlotte. Dacă urmezi instrucțiunile video, sigur vei reuși!

Sfaturi

Când preparați charlotte, folosiți mere coapte, dulci-acrișoare. Acest lucru va face produsele de patiserie mai delicioase și mai aromate.
Folosește ingrediente care sunt toate la aceeași temperatură a camerei. Acest lucru este valabil mai ales pentru ouă și smântână, care trebuie scoase din frigider în prealabil.
Nu este necesar să curățați merele de coajă. Totuși, dacă coaja este tare, cel mai bine este să o îndepărtați.
Baterea ouălor și a zahărului este o etapă crucială în procesul de preparare a aluatului. Pufositatea și aerisirea aluatului finit depind de cât de bine este bătut amestecul.

Depozitare

Dacă sosul Charlotte nu este consumat în prima seară, poate fi păstrat cu ușurință la frigider timp de 3-5 zile. Asigurați-vă doar că este pus într-un recipient etanș sau învelit în folie alimentară.

De asemenea, puteți congela charlotte-ul finit. Puneți-l într-un recipient potrivit pentru congelator, departe de alimente cu miros puternic. În acest fel, charlotte-ul se va păstra timp de câteva luni.

Acum știi cum să prepari rapid și ușor cea mai delicată charlotte cu smântână. Ce rețetă de charlotte folosești? Împărtășește-ți experiența în comentarii.

Rețete similare