Charlotte cu fructe la cuptor – O rețetă pas cu pas cu fotografii

Plăcinta englezească cu mere este una dintre cele mai simple, dar și mai delicioase, plăcinte de casă, făcute cu ingrediente ușor de găsit. Dar dacă sunteți în căutarea a ceva neobișnuit, puteți face o plăcintă cu o varietate de fructe.

Valoare nutrițională per porție

173.1 kcal

Proteine: 3,9 g
Grăsimi: 3,3 grame
Carbohidrați: 30,5 grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 1 oră
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 8

Plăcinta cu fructe à la Charlotte este un desert uimitor pentru o petrecere de ceai acasă. Cel mai bine se prepară vara, când fructele proaspete sunt în sezon, dar chiar și iarna, folosind ingrediente congelate, puteți crea o adevărată minune culinară.

Piersici, pere, caise, căpșuni, prune și multe altele - există suficiente opțiuni pentru a satisface orice iubitor de copt! Și toate sunt delicioase, aromate și rafinate.

Te poți limita la un singur lucru sau poți încerca să combini diferite arome. Astăzi îți sugerez să faci o șarlotă. cu diferite fructe, care va deveni cu siguranță unul dintre preparatele tale preferate.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ingrediente

Porții

Ou C1

4 bucăți
Zahăr

200 G.
Făină

200 G.
Unt

180 G.
Praf de copt

1 linguriță
Vanilină

0,5 linguriță
Sare

1 ciupitură
Fructe asortate

după gust

Pregătire

Pasul 1

Luați ouăle. Separați albușurile de gălbenușuri. Turnați-le într-un recipient curat și uscat. Adăugați sare. Bateți până când compoziția devine pufoasă și aerisită.

Pasul 2

Când albușurile devin albe, adăugați jumătate din zahăr (100 g). Continuați să bateți amestecul până se formează vârfuri moi.

Pasul 3

Într-un alt bol, bateți gălbenușurile și zahărul rămas. Adăugați vanilia.

Pasul 4

Adăugați untul înmuiat peste gălbenușurile bătute. Bateți ingredientele până se omogenizează.

Pasul 5

Adăugați treptat amestecul de gălbenușuri și unt peste albușurile bătute și amestecați ușor.

Pasul 6

Cerneți praful de copt în făină. Amestecați bine. Turnați amestecul în amestecul de ouă. Frământați până obțineți un aluat gros și neted.

Pasul 7

Acoperiți o tavă de copt cu hârtie de copt și ungeți-o cu ulei vegetal. Așezați aluatul pe ea și întindeți-l.

Pasul 8

Spălați bine fructele, curățați-le de coajă și tăiați-le în felii subțiri. Această rețetă necesită caise, nectarine și coacăze, dar puteți folosi orice alte fructe sau fructe de pădure. Aranjați fructele deasupra aluatului în orice ordine doriți.

Pasul 9

Coaceți plăcinta într-un cuptor preîncălzit la 180°C timp de aproximativ 35-40 de minute, pe raftul din mijloc.

Pasul 10

Charlotte-ul cu fructe este gata. Serviți. Poftă bună!

Rețetă video similară: Charlotte cu fructe

Nu te poți sătura niciodată de tortul Charlotte. Și chiar dacă este o plăcintă foarte sățioasă, care poate înlocui un prânz sau o cină completă, mereu îți dorești încă o felie din această plăcintă uimitoare.

Dacă ați încercat tot felul de variante de plăcintă Charlotte, inclusiv Charlotte cu mere, pere, banane, cireșe și caise, Sergey, de pe canalul YouTube „Easy Cooking”, sugerează să preparați o versiune neobișnuită a iconicei plăcinte. cu diferite fructe.

Acesta este un desert uimitor care te va captiva prin simplitatea și prețul său accesibil. Iar cât despre gust… Ei bine, ce pot să spun? Trebuie neapărat să-l încerci!

Cum se servește charlotte cu fructe

Charlotte cu fructe poate fi servită caldă sau rece. Dar din experiență personală, pot spune că este mult mai delicioasă caldă.

Cel mai bine este să feliați plăcinta când s-a răcit complet. În acest fel, aluatul se va întări bine și nu se va sfărâma, iar umplutura se va îngroșa și va preveni curgerea marginilor. Veți obține felii îngrijite și uniforme, cu tăieturi frumoase.

Înainte de servire, încălziți fiecare bucată la cuptorul cu microunde dacă serviți în porții sau puneți întreaga șarlotă la cuptor pentru câteva minute.

O modalitate frumoasă și delicioasă de a servi charlotte cu fructe cu o cupă de înghețată sau sorbet - perfectă pentru vară! Iarna, puteți înlocui desertul rece cu cremă de vanilie sau gem.

Sfaturi

Alege fructe ferme, nu zemoase, pentru a preveni ca plăcinta să iasă înmuiată.
Dacă fructul este prea tare, coaceți-l ușor la cuptorul cu microunde sau fierbeți-l la foc mic într-o tigaie în suc propriu.
Înainte de a așeza fructele pe plăcintă, tăvăliți-le prin zahăr – se vor carameliza frumos în timpul coacerii.

Există nenumărate moduri de a face o plăcintă Charlotte clasică și mai delicioasă! Secretul este să alegi un desert încercat și autentic, pe care sigur îl vei putea prepara chiar tu. Recomand să folosești rețetele de mai sus - oricine îl poate face!

Rețete similare