Dulceață Ranetki, o rețetă sovietică – o rețetă pentru topping și stratificare cu fotografii pas cu pas

Această rețetă clasică sovietică te va ajuta să creezi o dulceață delicioasă și aromată. Nici măcar nu trebuie să găsești cele mai bune mere. Chiar și merele prea coapte și plictisitoare, care nu s-ar potrivi pentru alte deserturi, sunt potrivite pentru dulceață.

Valoare nutrițională per porție

0 kcal

Proteine: 0 g
Grăsimi: 0 g
Carbohidrați: 0 g

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 45 de minute
Timp în bucătărie: 15 minute
Complexitate:

Este ușor și simplu de preparat, dar necesită puțină experiență. Nu toată lumea o poate face bine din prima.
Număr de porții: 1

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Dulceață Ranetki, o rețetă din URSS

Ingrediente

Porții

Ranetki

1 kg
Zahăr

750 G.
Apă

100 ml

Pregătire

Pasul 1

Puneți zahărul și apa într-o cratiță. Încălziți la foc mic, amestecând constant pentru a preveni lipirea. După ce se topește, gătiți timp de aproximativ 1 minut de la punctul de fierbere și opriți focul.

Pasul 2

Acoperiți merele cu apă rece și clătiți-le bine. Apoi scoateți-le unul câte unul, îndepărtați orice vânătăi și tăiați bucățile, având grijă să evitați miezul cu un cuțit. Aduceți din nou siropul la fierbere și adăugați merele sălbatice.

Pasul 3

După ce cratița este umplută, amestecați, reduceți focul la mediu și aduceți la fierbere. Gătiți, amestecând ocazional, timp de 10 minute.

Pasul 4

Reduceți focul la mic și continuați să amestecați. Gătiți până se îngroașă, ceea ce va dura aproximativ 30 de minute.

Pasul 5

Dulceața de ranetki, preparată conform rețetei sovietice, este gata. Turnați-o fierbinte în borcane sterilizate până la gât și închideți-le sigilate. Depozitați-o în cămară sau la temperatura camerei până la 10 luni.

Atenție la bacterii!

Nu uita să îndepărtezi toate părțile sparte și putrede din fructele cu care faci dulceață. Aceste zone adăpostesc bacterii care pot supraviețui chiar și după gătire. Nu numai că vor afecta negativ aroma dulceaței, dar pot provoca și fermentarea în amestecul de fructe. Acest lucru poate duce la explozia capacelor borcanelor.

Rețete similare