Cremă de vanilie pentru eclere
- Proteine: 8 grame
- Grăsimi: 6 grame
- Carbohidrați: 37 de grame
- Timp total:
-
Complexitate:
O rețetă simplă.
- Număr de porții: 1
Eclerele umplute cu cremă sunt un clasic care nu se demodează niciodată. Cu toții le cunoaștem gustul încă din copilărie. Crema face ca aceste produse de patiserie să fie incredibil de fragede și aeree. Pur și simplu se topesc în gură!
-
Lapte500 ml
-
Ou C13 bucăți
-
Făină50 G.
-
Zahăr150 G.
-
Unt100 G.
-
zahăr vanilat10 G.
Pregătim toate ingredientele necesare.
Turnați zahărul, făina, zahărul vanilat și ouăle într-o cratiță.
Folosind un tel, amestecați toate ingredientele până la omogenizare.
Adăugați lapte în amestecul rezultat în porții mici, amestecând bine de fiecare dată.
Puneți cratița cu amestecul la foc mic.
Amestecând constant, gătiți amestecul timp de câteva minute. După ce se îngroașă și începe să fiarbă, luați cratița de pe foc.
Adăugați unt moale în amestecul fierbinte de cremă.
Folosind un mixer sau un tel, bateți amestecul de cremă cu unt până obțineți o compoziție omogenă.
Răciți crema. Acoperiți-o cu folie alimentară, asigurându-vă că atinge suprafața pentru a preveni formarea unei cruste, și lăsați-o să se răcească la temperatura camerei.
După ce crema s-a răcit, puteți începe să umpleți eclerele.
- 25 de minute
- 303,6 kcal
- 319
- 15 minute
- 290 kcal
- 1342
- 20 de minute
- 208,0 kcal
- 9350
- 20 de minute
- 181,9 kcal
- 861
- 45 de minute
- 547 kcal
- 365
- 15 minute
- 238,9 kcal
- 318
- 40 de minute
- 154 kcal
- 274
- 20 de minute
- 222,3 kcal
- 360