Înghețată prăjită de casă >>> Rețetă cu fotografii pas cu pas

Ce asociezi cu vara? Vreme plăcută, soare strălucitor, o briză caldă și, bineînțeles, înghețată. Acest desert răcoritor este îndrăgit atât de copii, cât și de adulți. Totul se rezumă la gustul său cremos unic, care este pur și simplu divin.

Valoare nutrițională per porție

322.2 kcal

Proteine: 4,5 g
Grăsimi: 20,4 grame
Carbohidrați: 29 de grame

*Valoarea nutrițională este calculată la 100 g de ingrediente

Timp total: 45 de minute
Timp în bucătărie: 20 de minute
Complexitate:

O rețetă simplă.
Număr de porții: 1

Există multe tipuri de înghețată disponibile astăzi. Cu toate acestea, vreau să împărtășesc reţetă, care cu siguranță te va surprinde. La urma urmei, această delicatesă nu se vinde în magazine sau supermarketuri. Dar poate fi ușor bucătar Case disponibil tuturor ingrediente.

Magnific înghețată în aluat cât mai ușor și rapid posibil pregăti! Nu necesită abilități speciale, așa că până și un novice în bucătărie se poate descurca. Nu ai încercat încă înghețata prăjită? Atunci îndreaptă-te spre bucătărie și începe să pregătești acest desert luxos!

Ce este înghețata prăjită?

Ce fel de înghețată poate exista? Vanilie și cremoasă, fructată și ciocolatoasă. Fiecare dintre aceste deserturi poate fi făcut mai original, pur și simplu prăjit prăjiți-l în ulei vegetal. Da, ați citit bine, prăjiți-l în pesmet.

La prima vedere, ar putea părea că prăjirea este complet incompatibilă cu înghețata. Totuși, nu este așa. Dacă urmați toți pașii de preparare și cunoașteți câteva subtilități, puteți crea un desert neobișnuit, original și pur și simplu uimitor de delicios. Vă puteți încânta cei dragi și vă puteți impresiona oaspeții la o cină festivă.

Această rețetă neobișnuită de delicatese își are originea în bucătăria japoneză. Pentru a o prepara, veți avea nevoie nu doar de înghețată, ci și de ouă și fulgi de porumb dulci. Acestea acționează ca o glazură. Pentru o aromă mai picantă și neobișnuită, puteți adăuga fulgi de cocos, bucăți de ciocolată sau nuci.

Rețetă cu fotografii pas cu pas

Înghețată prăjită

Ingrediente

Porții

Înghețată

300 G.
Fulgi de porumb

150 G.
Ou C1

3 bucăți
Ulei vegetal

1 l

Pregătire

Pasul 1

Spargeți ouăle într-un bol și bateți-le ușor cu un tel.

Pasul 2

Turnați fulgii într-o pungă de plastic și zdrobiți-i cu un sucitor până obțineți o dimensiune mică.

Pasul 3

Scoatem înghețata din congelator și tăiem o bucată mică în formă de cub sau bilă, deoarece în această formă este mult mai ușor să o rulăm în aluat.

Pasul 4

Înmuiați o bucată de înghețată mai întâi în ouă, apoi în cereale. Faceți trei straturi alternante pentru a preveni topirea completă a înghețatei în timpul prăjirii. Apoi puneți-o la congelator pentru 20-30 de minute.

Pasul 5

Turnați uleiul în tigaie și încălziți-o. Pentru a testa dacă uleiul este gata, puneți o bucată de pesmet în ea. Dacă începe să sfârâie, temperatura este perfectă.

Pasul 6

Scoateți înghețata din congelator, puneți-o în ulei și prăjiți-o timp de 3-5 minute, până se rumenește. Asigurați-vă că întoarceți înghețata periodic pentru a asigura o coacere uniformă.

Pasul 7

Scoateți înghețata și așezați-o pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de ulei. Transferați desertul pe un platou de servire și decorați cu zahăr pudră.

Rețetă video similară: Cum să faci înghețată caldă acasă?

Înghețata prăjită este un desert neobișnuit și neașteptat care uimește nu doar prin metoda de preparare, ci și prin gustul său rafinat. Această delicatesă este rece în interior și fierbinte la exterior. Crusta sa crocantă se combină delicat cu o textură moale și cremoasă, surprinzând pe toți cei care gustă această delicatesă incredibilă.

Do Acest desert nu este deloc dificil. Nu aveți nevoie de cunoștințe specializate sau abilități culinare avansate. Trebuie doar să alegeți o înghețată delicioasă, să aveți răbdare și să fiți bine dispuși. Autoarea canalului „LudaEasyCook Positive Kitchen” împărtășește instrucțiuni detaliate în videoclipul ei, pe care cu siguranță le puteți urma pentru a prepara acest desert!

Siguranță și precauții

Această rețetă folosește o metodă de gătit numită prăjire în ulei încins. Se folosește ulei încălzit la 130–180°C. Spre deosebire de prăjirea convențională, mâncarea trebuie să fie complet scufundată în uleiul încins. De aceea este necesară o cantitate atât de mare de ulei, deoarece poate fi periculos pentru sănătate dacă este folosit neglijent.

Uleiul clocotit poate stropi în timpul prăjirii. Prin urmare, protejați-vă mâinile de scurgeri pentru a evita arderea. Este important să opriți focul imediat după prăjire și să lăsați uleiul să se răcească timp de 2-3 ore. Chiar și după acest timp, scurgeți-l cu mare grijă. De asemenea, asigurați-vă că folosiți o lingură cu crepitatoare uscată, deoarece chiar și o picătură de apă în friteuză poate provoca un incendiu.

Acum ai învățat toate secretele și subtilitățile preparării unui desert atât de uimitor precum înghețata prăjită. Încearcă această rețetă și împărtășește-ți succesele în comentarii.

Rețete similare